KATSUYOレシピ


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丸ごとトマトと鶏のスープ
丸ごとトマトと鶏のスープ
丸ごとのトマトがご馳走スープに変る。トマトが主役でもあり、脇役でもある。

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ラズベリー紅茶ケーキ
ラズベリー紅茶ケーキ
紅茶とラズベリー、お互いの主張が丁度いい。

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洋梨のリングケーキ
洋梨のリングケーキ
ケーキに焼き込んだ洋梨の風味が何とも愛らしい。

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かぼちゃのグラッセ
かぼちゃのグラッセ
ステーキやムニエルのつけ合わせはもちろん、そのままおやつにも♪

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かき玉スープ
かき玉スープ
どんな献立にもしっくりくる即席スープ。

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おせち料理・二の重
おせち料理・二の重
福を重ねるお重詰め。二の重には肉や魚の煮物や焼き物。酢の物を詰めます。

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すじこおにぎり
すじこおにぎり
すじこの色、そそられます。少し塩辛いけれど、甘い新米には良く合うんです

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チョコレートパウンド
チョコレートパウンド
チョコレートの香りがパッと強くなったら、そろそろ焼き上がりの目安。

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さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
ほっこり食感と自然の甘みをいかしたコロコロきんとん。

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出し汁(花かつお)
出し汁(花かつお)
毎日つかう、日常の出し汁はコレ!

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ミートサンド
ミートサンド
ドーンとボリュームサンドなり〜。お天気のいい日は外で食べたくなるね〜♪

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豆ラタトゥイユ&はと麦ライス
豆ラタトゥイユ&はと麦ライス
たんぱく質はお豆さんだけ。クミンの香りが季節と相まって♪

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生節とアスパラの玉子とじ
生節とアスパラの玉子とじ
なまり節はやっぱり濃口醤油をつかって、コテッと煮るのがうまいっ

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キャロットジュース
キャロットジュース
人参の産地でも味がことなる。りんごもしかり。

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トマトバジルスープ
トマトバジルスープ
本物志向のスープには具をシンプルにして素材とスープの両方を味わう。

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小松菜林檎ジュース
小松菜林檎ジュース
自家製青汁は自分の好みに調整できます。まずは小松菜すくなめからどうぞ。

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きのこのワイン蒸し(MO)
きのこのワイン蒸し(MO)
好きなキノコで、ささっと作れる。ワインにも、ビールにも。副菜にも美味

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だし天茶
だし天茶
ホカホカご飯に揚げたてのえび天をポン!熱々のおつゆをはる。薬味をのせて、どうぞ〜♪

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クリスマスカップケーキ
クリスマスカップケーキ
子供が集まるパーティーにおすすめ。みんなで一緒に作るのもいいね。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス

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