KATSUYOレシピ


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ミント緑茶
ミント緑茶
爽やかな清涼感が、口に、体に広がります

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ゴヤ味噌

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磯飯
磯飯
海の幸を2種炊きあげました。美味!

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ツナのオイル漬け
ツナのオイル漬け
こちらは少しさっぱりタイプのツナ。オイルによって料理が変わります!

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なすの酢みそ和え
なすの酢みそ和え
食べるまで冷やしておくと、暑い日の小鉢として最適

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酢昆布いなりずし
酢昆布いなりずし
昆布が入ることで、シンプルなおいなりさんの味がグーンと粋な味になるのです。

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いかとセロリの生姜味
いかとセロリの生姜味
セロリといかを生姜入りの甘酢で和えた爽やか小鉢

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ター菜麺
ター菜麺
ター菜の青々しさと食感を楽しむシンプル麺

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ふきの葉の梅佃煮
ふきの葉の梅佃煮
フキの葉の苦味と梅干の酸味が素敵なハーモニー。梅干が入っているので、冷蔵庫で1週間はもちます。

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菜の花のゆで浸し
菜の花のゆで浸し
ほろ苦い菜の花のさっぱり小鉢

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ウドとセリのサラダ
ウドとセリのサラダ
ほろ苦い味は日本人の故郷の味です。

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親子ライスグラタン
親子ライスグラタン
残りごはんで作る、ホワイトソースなしの

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きのこうどん
きのこうどん
しみじみと味わいたい一杯です

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豪華簡単いくら寿司
豪華簡単いくら寿司
きらきら輝くいくらは、シンプルに頂くのが一番

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フムス
フムス
トルコの豆のペーストです。おいしい!!

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ピリピリナッツ
ピリピリナッツ
ミックスナッツもほんのひと手間でちょっといい気分♪

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蒸し茹でアスパラガス
蒸し茹でアスパラガス
アッという間、シンプル、美味しい。三拍子そろったいいことずくめ。

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ハムかつ
ハムかつ
わざわざ作るのは、贅沢。お歳暮などで作れるなら、超ラッキー!

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車麩と切り昆布の煮物
車麩と切り昆布の煮物
日本の各地の山間部で多く食べられる、車麩は、麩のなかでもダイナミックですね

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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