KATSUYOレシピ

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黒糖くるみマフィン
黒糖くるみマフィン
黒糖とバター、相性の良さを実感。焼き立てはもちろん、冷めても美味しい。
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ポテコンサンド
ポテコンサンド
薄切りでサクッとトーストしたパンがよく合う！お酒のお供にも♪
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白菜軸の酢漬け
白菜軸の酢漬け
サラダのような、ピクルスのような、シャキシャキ箸休めにいくらでも食べられますよん
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栗入りゆで小豆
栗入りゆで小豆
栗の塩気が小豆の甘さを引き立てる。
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ナスボロネーゼ風
ナスボロネーゼ風
茄子のはいるボロネーゼ
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山菜の精進揚げ
山菜の精進揚げ
春はほろ苦、、、、小麦粉と水だけでカリッと揚げる
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レモンケーキ
レモンケーキ
甘酸っぱくて、ちょっと懐かしいレトロな味。
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セロリ葉の佃煮
セロリ葉の佃煮
セロリの葉は使う予定がないならば、すぐに料理してまうのが吉
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小松菜とあさりのジンジャーパスタ
小松菜とあさりのジンジャーパスタ
江戸出身の小松菜は、あさりと仲良し。生姜を谷中とすればこれはもう、東京名物料理かも
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でっかい大根と鶏手羽の煮物
でっかい大根と鶏手羽の煮物
コトコト煮込んだ大根のしみじみした美味しさよ。
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焼肉冷うどん
焼肉冷うどん
焼肉をドーンとのせて、シャキシャキのレタスと食べる。レモンの香りで爽やかに。
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かんたん酢れんこん
かんたん酢れんこん
さっと茹でて、市販の寿司酢で和えるだけ。
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ズッキーニとじゃが芋のオープンオムレツ
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パクチーといかくんのサラダ
パクチーといかくんのサラダ
なんと！あのカワキモのおつまみが！！！
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フライパンローストビーフ丼
フライパンローストビーフ丼
お気に入りの部位で、上手に焼いて。コツは30分は室温に出しておくこと。
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おろし焼き餅
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実山椒とちりめんじゃこの佃煮
実山椒とちりめんじゃこの佃煮
山椒の時季には欠かせない。
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白菜と豚のコトコト煮
白菜と豚のコトコト煮
クタクタに白菜の美味しさを楽しんで。長い時間、煮るとお部屋もぽっかぽか。
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豚巻きししとう
豚巻きししとう
ししとうのピリッと豚肉のおいしさが融合。
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