KATSUYOレシピ


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レタスと果物のフレンチサラダ
レタスと果物のフレンチサラダ
いまの季節なら、柿で作るとおいしいですよ〜♪コクのあるドレッシングがポイント!

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ミルバートースト
ミルバートースト
昔、フランスのママたちの、パンの保存食。

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即席ミルクパスタ
即席ミルクパスタ
忙しいあなたに、冷凍素材で、価値ある一品

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きゅうりの吸い物
きゅうりの吸い物
きゅうりは生がポイント。熱々のつゆを注ぐ。夏ならではの涼やかやかな吸い物です。

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わかめと厚揚げの簡単煮
わかめと厚揚げの簡単煮
煮汁ごとシャボシャボ食べたい、あっさり仕立て

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えびとにらのお焼き
えびとにらのお焼き
プリプリッのえびとニラのお焼き。中華のような、和食のような。

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かぼちゃサモサ
かぼちゃサモサ
インドのスナック、サモサをもっと簡単に!カレー風味のかぼちゃ入り。

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鴨肉のソテー・ハニーソース
鴨肉のソテー・ハニーソース
鴨独特のコクを蜂蜜ソースで召し上がれ

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梅酒バターケーキ
梅酒バターケーキ
芳醇な香りが後を引く。紅茶がよく合います。

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さつま芋皮の揚げ菓子
さつま芋皮の揚げ菓子
皮利用の素朴な揚げ菓子。蜂蜜もいいけど、粉砂糖でもいいですね。

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豆乳豚冷しうどん
豆乳豚冷しうどん
シャキシャキっと、爽やかなセロリの香りに、豚と豆乳のコクが味のキメテ。

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長芋の短冊サラダ
長芋の短冊サラダ
梅ドレッシングでサッパリパリパリ。

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和三盆サブレ
和三盆サブレ
材料は極めてシンプル。和三盆独特のすっきりした甘さを堪能◎

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湯葉の中華そば
湯葉の中華そば
具は乾物がメイン。シンプルで滋味深い汁もの。

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トマトソース
トマトソース
フレッシュトマトをたっぷり使った特製トマトソース

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大根のとりあんかけ
大根のとりあんかけ
箸を入れるとス〜ッと柔らかな大根に、鶏あんを絡めて食べる幸せな一口

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ふきびたし
ふきびたし
ゆでて、漬けるだけ。信じられないおいしさだ!

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かぼちゃのそぼろあん(作りおき)
かぼちゃのそぼろあん(作りおき)
ホックリ甘いかぼちゃに、とろりと甘いそぼろあんが美味!

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バンバンジーピーナッツソース
バンバンジーピーナッツソース
落花生のコクのたれが、冷たい鶏肉となじんで、本格中華!

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茄子の辛子ごまみそかけ
茄子の辛子ごまみそかけ
甘味噌にごまの香りがなすにあう〜!!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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