KATSUYOレシピ


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シャンディ・ガフ
シャンディ・ガフ
マイルドな刺激がピリリ!ビールの苦味がやわらぎます。

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えびのパリパリ揚げ
えびのパリパリ揚げ
小さいえびを大きくするのだ!

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アンチョビとマッシュルームのバゲット
アンチョビとマッシュルームのバゲット
大人のパーティーやワインのおともにおすすめします。

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豚こま生姜焼き弁当
豚こま生姜焼き弁当
生姜味は、さめても美味しさのお手伝いをしますから、いいですね。

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かぼちゃのサモサ
かぼちゃのサモサ
インドのスナック、サモサ。カレー風味のかぼちゃ入り。

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鶏と切り干し大根の酢の物
鶏と切り干し大根の酢の物
美味しいからと、食べすぎはいけません。後からお腹が膨れますよ。

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さつま芋クレープ
さつま芋クレープ
ちょっと和風の小さなクレープ

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さつま芋皮の揚げ菓子
さつま芋皮の揚げ菓子
皮利用の素朴な揚げ菓子。蜂蜜もいいけど、粉砂糖でもいいですね。

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プラスワン煮物
プラスワン煮物
市販の煮物は、ややしょっぱめだから、プラス野菜を

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いちじくの白ワイン煮
いちじくの白ワイン煮
よく冷してシロップごと召し上がれ。

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茄子温麺
茄子温麺
なすの独特のとろみと、ひやむぎがやさしい味に仕上がます。

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うなぎちらし
うなぎちらし
夏らしく、酢めしのきゅうりの食感が心地いい。うなぎに卵は、抜群の相性。

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とうもろこしと野菜の煮込み
とうもろこしと野菜の煮込み
全ての栄養素が密に詰まっています。

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湯葉の中華そば
湯葉の中華そば
具は乾物がメイン。シンプルで滋味深い汁もの。

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ゆばと小柱のお粥
ゆばと小柱のお粥
入れる青菜は、旬のもので…一口ひとくちお腹にやさしいいんです

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水ようかん
水ようかん
柔らかくて口の中でスッと溶ける涼菓子

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ミートオニオンのオーブン焼き
ミートオニオンのオーブン焼き
玉ねぎをじっくり焼くと、自然の甘さに驚かされます。

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しじみの中華炒め
しじみの中華炒め
小さい貝だけれど、うまみと栄養は凝縮されてます

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胡桃と珈琲のショートブレッド
胡桃と珈琲のショートブレッド
トルコのショートブレッドです。パウダーシュガーをたっぷりまぶして、濃いめの珈琲で・・・ティータイム。

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コーヒーマーブルケーキ
コーヒーマーブルケーキ
ビターな珈琲の生地とバニラの生地が、お口の中で融合する美味しさ。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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