KATSUYOレシピ


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チョコレートアイス
チョコレートアイス
甘くてちょっぴりほろ苦い。冬にあったかい部屋で食べたいアイス。

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白菜と豚肉の味噌鍋
白菜と豚肉の味噌鍋
白菜がいくらでも食べられる。豚と葱の組みあわせも元気になる味!

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かぼちゃと豚肉の味噌汁
かぼちゃと豚肉の味噌汁
かぼちゃの甘さと豚は善き相性です。

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ガスパッチョ
ガスパッチョ
ミキサーがあれば、ガーッと一仕事。それだけ。

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ツナじゃがグラタン
ツナじゃがグラタン
ゴロンと大きなツナが出てくるよ。缶詰大活用の即席グラタン

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スダチ塩豆腐
スダチ塩豆腐
香りと塩でたべる奴っこさん。塩をえらぶのも面白い楽しみ方。

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ドロップホットビスケット
ドロップホットビスケット
混ぜて焼くだけ、特別な材料はなし。ほっかほかの焼き立てを。

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キャラメル紅茶ケーキ
キャラメル紅茶ケーキ
焦がした砂糖のほろ苦みと紅茶の香りがほんのり

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恵方巻
恵方巻
まきまきまき。7つの福を巻き込んで・・・たのしもう。

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さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
ほっこり食感と自然の甘みをいかしたコロコロきんとん。

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食用菊ときのこのお浸し
食用菊ときのこのお浸し
紫の食用菊はもってのほかという、山形県特産の淡い心地いいほろ苦い菊です。やわらかなだし醤油であじわってくださいね。

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小松菜林檎ジュース
小松菜林檎ジュース
自家製青汁は自分の好みに調整できます。まずは小松菜すくなめからどうぞ。

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白菜のサラダ
白菜のサラダ
春白菜ってご存知?柔らかくって、甘いの。手に入ったら、ぜひ食べてみて。

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ときどり(ストック用)
ときどり(ストック用)
ときどり、って名前をつけたのはどんな時にも間に合う鶏だから。。。

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きのこのワイン蒸し(MO)
きのこのワイン蒸し(MO)
好きなキノコで、ささっと作れる。ワインにも、ビールにも。副菜にも美味

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手作りポン酢
手作りポン酢
鍋もののお伴に、手作りのぽん酢!庭にわんさか成るなんて人!!ぜひ作って、めちゃ美味しい〜。

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おひとり様鶏の唐揚げ
おひとり様鶏の唐揚げ
ひとり分の唐揚げは、フライパンを使って、少量の揚げ油で。

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塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
なんだかワクワクする塩が手にはいった時にもおススメ。

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秋刀魚寿司
秋刀魚寿司
新鮮なさんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。

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編集:取材協力
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