KATSUYOレシピ

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魚の西京焼き
魚の西京焼き
好きな魚を味噌床につけて、寝かすこと３日目が食べ頃。お弁当にも便利！
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ペッパーナッツライス
ペッパーナッツライス
スパイシーなエスニックな料理によくあるライス。それも、たったこれだけの食材で！
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磯蒲揚げ
磯蒲揚げ
ちょこっとかまぼこが残った時にだって、お洒落な一品になります。
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昆布〆鰤
昆布〆鰤
ほんのり薫る昆布と、食べるとがっつり海のうまみ。冷酒にもあつ燗にも最高。
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ゆで卵とスパゲティのパセリサラダ
ゆで卵とスパゲティのパセリサラダ
日本人の多くは、チョコっとあるスパゲティのサラダが大好き！！
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カルピス寒天
カルピス寒天
みんな大好きカルピス。食後のデザートにも楽しい。
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ニッポンのサラダ
ニッポンのサラダ
日本出身の立派なハーブでほんのり、醤油味のサラダを召し上がれ。
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卯の花衣
卯の花衣
卯の花の健康効果は絶大デス。この衣があると、和え物がすぐできちゃう。より、食べやすくするためにこんな風な作り置きの工夫です。
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黄金の浸しダレ
黄金の浸しダレ
お浸しが食べたい時に、万能調味料です
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スパイシーポテト
スパイシーポテト
ザクザクッとした食感とスパイシーな香り。これ、やみつき系です。
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れんこんのすり流し汁
れんこんのすり流し汁
れんこんをすりおろして煮ると、とろ〜り甘くなりまする
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大人のいくら飯
大人のいくら飯
酒のあとの〆ご飯に最高です。
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長芋の即席漬け
長芋の即席漬け
シャキシャキ、ネバネバ食材は夏の元気のもとですよ！！
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かにカニ寿司
かにカニ寿司
かにとカニがいっぱいの簡単すぎるちらし寿司
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とろとろ山芋のオーブン焼き
とろとろ山芋のオーブン焼き
ふんわり、焼けた山芋は、口当たりは優しけれど、パワーはつきますよ。
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マイルドスパイスミルク
マイルドスパイスミルク
心もなにやら、柔らかな温かい気持ちになります
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胡椒チーズクラッカー
胡椒チーズクラッカー
噛みしめるほどにスパイシー
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アンチョビと松の実のドレッシング
アンチョビと松の実のドレッシング
コロコロ松の実の食感が新鮮
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豚と甘薯の秘密生姜煮込み
豚と甘薯の秘密生姜煮込み
いくらでも食べられてしまう、さっぱり味は、サフランの香りと、ママレードの隠し技。
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もずくとジュンサイの浸し物
もずくとジュンサイの浸し物
夏ならではのジュンサイの爽やかな食感と、もずくのつるつる間。この浸しの薬味は、三つ葉で決まり。
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