KATSUYOレシピ

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かぼちゃクリームパイ
かぼちゃクリームパイ
サックリパイにかぼちゃたっぷりカスタード
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豆乳衣のフィッシュ＆ポテト
豆乳衣のフィッシュ＆ポテト
豆乳づかいの揚げ衣は、回りはカリッ、中はもちっ。食べ始めたらやめらませんよ♪
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おくらと長芋の梅和え
おくらと長芋の梅和え
ちょっと元気になりそうな小鉢。
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パプリカたちの肉入りきんぴら
パプリカたちの肉入りきんぴら
お肉の入ったきんぴらは、甘くて白いご飯に箸が止まらないよ
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黒糖豆乳ココア
黒糖豆乳ココア
体が冷えていると感じた時に是非。ひと口ごとに温まっていくのを体感して。
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フルーツ&ナッツチーズカナッペ
フルーツ&ナッツチーズカナッペ
すぐに出来る、大人のカナッペ
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たらこ白滝
たらこ白滝
ピンク色のたらこと緑鮮やかな緑が、食欲をそそります。いろんな付け合わせに万能。
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ピーマンの胡麻マヨサラダ
ピーマンの胡麻マヨサラダ
ピーマンの良き生の、青臭さが好きな人にはたまらない箸休め
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牡蠣とごぼうの味噌汁
牡蠣とごぼうの味噌汁
牡蠣の旨みはバツグン。冬のごちそう味噌汁。
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とりてん
とりてん
大分出身。ご飯もお酒もすすむおかず、柑橘をキュッと搾ってどうぞ。
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小松菜とあさりのジンジャーパスタ
小松菜とあさりのジンジャーパスタ
江戸出身の小松菜は、あさりと仲良し。生姜を谷中とすればこれはもう、東京名物料理かも
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オクラのクミンオイル煮
オクラのクミンオイル煮
オクラにはシンプルな料理法が実によく合う。
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かんたん酢れんこん
かんたん酢れんこん
さっと茹でて、市販の寿司酢で和えるだけ。
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スナップエンドウと鶏の味噌炒め
スナップエンドウと鶏の味噌炒め
豆も莢も、シャキシャキ食べる。甘さもある緑の野菜。鶏肉と味噌味で。
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葉しょうがの梅酢漬け
葉しょうがの梅酢漬け
梅酢がある人の特権つまみ、ない人は普通の甘酢でつくってみて。どちらも美味しい。
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黒豆ペースト
黒豆ペースト
甘くない濃厚な味。パンに激うま。
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簡単な本格赤飯
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人参の焼きドーナッツ
人参の焼きドーナッツ
卵と牛乳をつかわない、焼くドーナッツ！素朴な味です。
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じゃが芋と鶏のエスニック
じゃが芋と鶏のエスニック
クミンを中心にし他カレー粉の香りが食欲をそそります。
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チョコレートアイス
チョコレートアイス
甘くてちょっぴりほろ苦い。冬にあったかい部屋で食べたいアイス。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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