KATSUYOレシピ

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レタスのガーリック炒め
レタスのガーリック炒め
シンプルだから美味しい！シンプルだからレタスが味わえる。
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厚揚げスープ
厚揚げスープ
ひっ―っ、という程辛くしたい人はどうぞ。コツは豆板醤と葱を炒めて香りを出す！
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おかひじきのお浸し
おかひじきのお浸し
こういうお野菜は、シンプルに味わうのがしみじみ美味しいんです。
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ブルーベリーパイ
ブルーベリーパイ
ブルーベリーとチーズを閉じ込めた、ひとくちサイズのサックリパイ
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抹茶シュークリーム
抹茶シュークリーム
ほろ苦い大人味の抹茶クリーム。シューの上にチョコレートでコーティングするのもおすすめ。
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白菜と豚の味噌汁
白菜と豚の味噌汁
豚肉がだしになる、だしいらずの味噌汁です。豚肉は国産がベター。
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ほたてじゃが芋（ＭＯ）
ほたてじゃが芋（ＭＯ）
皮ごと、水にもさらさない。芋のでんぷん質をいかすとホワイトソースのようになります。
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ブルーベリーフローズン
ブルーベリーフローズン
サクサクひんやり、時々あたるプチッとベリー。ヨーグルトの酸味が爽やか。
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秋刀魚寿司
秋刀魚寿司
新鮮なさんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。
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梅じそ餅
梅じそ餅
夏の磯部もちはこんなのもすっきり美味。ことに飲み過ぎた翌日には濃茶とよくあう。
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ずんだ汁粉
ずんだ汁粉
冷たく冷やした、ずんだあんにゆでたお餅をぽんと入れる。美味なり
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薬味たっぷり鰹寿司
薬味たっぷり鰹寿司
秋に脂の乗ってくる鰹には、沢山の薬味との相性が抜群デス。
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ピリピリじゃこ奴っこ
ピリピリじゃこ奴っこ
生姜のパンチがきいています！豆腐は冷たくてもホカホカでもOK。
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梅のゼリー
梅のゼリー
梅ならではの爽やかな風味が、ひんやり柔らかく口に広がる心地よさを感じてください。
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ほうれん草の豆乳カルボナーラ
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香りのシンプルスパゲティー
香りのシンプルスパゲティー
パスタを茹でる時は、塩をしっかり入れる。それが大事な下味となる。
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ささ身と蕪の吉野汁
ささ身と蕪の吉野汁
椀だねや汁を、くず引きした汁ものを、吉野汁といいます
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ラ・フランスのワインシロップ漬け
ラ・フランスのワインシロップ漬け
すばらしき自然の芳香を堪能しましょう。晩秋バンザイ。
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餅入りシチュー
餅入りシチュー
お正月のお餅があまっていたら、こんな風にシチューの主食にも。
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ペッパーナッツライス
ペッパーナッツライス
スパイシーなエスニックな料理によくあるライス。それも、たったこれだけの食材で！
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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