KATSUYOレシピ

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梅のゼリー
梅のゼリー
梅ならではの爽やかな風味が、ひんやり柔らかく口に広がる心地よさを感じてください。
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胡桃味噌
胡桃味噌
混ぜるだけ〜。余裕があれば、練っても可！！
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れんこんとベーコンのソテー
れんこんとベーコンのソテー
シャキッとベーコンとソテーするとたちまち洋風になる。
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ブロッコリーのナッツサラダ
ブロッコリーのナッツサラダ
ナッツのパンチが、ちょっと、やめられない。おつまみもベター
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ミモザ
ミモザ
フランスのシャンパンとオレンジ果汁を割るのが本格的
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刺身のづけ
刺身のづけ
づけは日本で古くから伝わる、調理法。覚えておきましょう。
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鶏の唐揚げと栗ご飯
鶏の唐揚げと栗ご飯
これは組み合わせのご紹介です。栗のない季節はさつま芋ご飯でもOK
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空芯菜のガーリック炒め
空芯菜のガーリック炒め
強火でさっと炒める。これがコツですよ
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黒胡麻ステックパイ
黒胡麻ステックパイ
冷凍パイシートで、ささっと簡単に作れる胡麻パイ。お茶うけに嬉しいサックプチッ！
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しゃぼしゃぼコーン
しゃぼしゃぼコーン
スプーンで、しゃぼしゃぼ、ぱっくぱく召し上がれ。
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ぶりカマの塩麹焼き
ぶりカマの塩麹焼き
塩麹があったら、こんなシンプルな味わい方でどうぞ。
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ゴヤ味噌
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大人のいくら飯
大人のいくら飯
酒のあとの〆ご飯に最高です。
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なすの酢みそ和え
なすの酢みそ和え
食べるまで冷やしておくと、暑い日の小鉢として最適
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塩麹の作り方
塩麹の作り方
まるで子供を育てるようですよ。芽がでて、花が咲いて…という感じです。市販もいろいろありますが、自分でつくるのも簡単です。
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スターアニスティー
スターアニスティー
八角の自家製フレーバーティーです。
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マイルドスパイスミルク
マイルドスパイスミルク
心もなにやら、柔らかな温かい気持ちになります
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スパイシーココア
スパイシーココア
ピリッとスパイシーなココアは大人の味
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長芋と海老の煮物
長芋と海老の煮物
簡単なのに上品。そんな一品です。
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ウドとレタスの梅サラダ
ウドとレタスの梅サラダ
シャキシャキのうどをちょっぴり酸っぱい梅干しを使ったドレッシングでサラダにしてみました。
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