KATSUYOレシピ


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小豆のシロップ漬け
小豆のシロップ漬け
小豆の形を残してコロコロシロップごと食べるんだ

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鮭茶漬け(作りおき)

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かぼちゃのそぼろあん(作りおき)
かぼちゃのそぼろあん(作りおき)
ホックリ甘いかぼちゃに、とろりと甘いそぼろあんが美味!

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いもようかん
いもようかん
昔からある日本の素朴な美しいおやつですね

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おやつシロップ
おやつシロップ
なにかと便利なシロップ2種、買わずに作ろう。

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枝豆ポタージュ
枝豆ポタージュ
季節のおくりもの。冷たいのもいいし、アツアツもよい。

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満月サブレ
満月サブレ
満月の日作るといいことあるよ♪

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おからのスコーン
おからのスコーン
おからでヘルシー、財布にもやさしい。

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ラフティー
ラフティー
箸でスッと切れる、とろけるような煮上がり。

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天茶
天茶
わざわざえびの天ぷらを揚げて作ると、また格別。

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五目ちらし
五目ちらし
ちらし寿司は、まさに家庭料理の食文化。

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キャベツうどん
キャベツうどん
豆板醤でちょっとピリ辛に仕上げるのが、味の秘訣。

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揚げ野菜
揚げ野菜
チャッと揚げてチャッとあえるだけ。

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わさび菜の一夜浸し
わさび菜の一夜浸し
ツーンッ!がたまらない、わさび菜の簡単漬け。

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和風ドレッシング
和風ドレッシング
基本の和ドレ。応用がきくので作っておくと便利。

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松茸のフライ
松茸のフライ
なんともぜいたくなフライ!かぶりつくと松茸の香りがフワッ〜!

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牛肉のたたき 夏
牛肉のたたき 夏
強火で焼いて氷水でキュッとしめる。肉そのもののうまみを召し上がれ。

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クルトン(フライ)
クルトン(フライ)
オーソドックスなクルトンの作り方です。そのまま食べても美味しい。スープやサラダのトッピングに。

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里芋のおやき
里芋のおやき
里芋の滋味深い美味しさをしみじみと感じる一品

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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