KATSUYOレシピ


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肉じゃがの素
肉じゃがの素
料理初心者におすすめの万能調味料です

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コーンキャベツ
コーンキャベツ
キャベツの自然な甘みを楽しむ超簡単料理。

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塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

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ジュリアンスープ
ジュリアンスープ
「せん切り野菜=ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。

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けんちん汁
けんちん汁
沢山の野菜が食べられる、もう、何百年とつづくふるいふるい精進椀なり

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ツナとセロリのサンドイッチ
ツナとセロリのサンドイッチ
軽快なセロリの歯ごたえが嬉しいツナサンドです

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母さんカレー
母さんカレー
具はゴロンゴロン!福神漬けは欠かせないね。

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タコとパプリカのマリネ
タコとパプリカのマリネ
すぐに食べてもおいしいけれど、冷やせばもっとおいしい!

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ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
野菜いっぱいフランスママの家庭お惣菜。野菜にオイルはビタミン吸収に欠かせない。

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お煮〆
お煮〆
本来は具を別々に煮含めて盛り合わせますが、ひとつの鍋で2回に分けて順に煮る方法で「別炊き」のおいしさ。

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ごぼう汁
ごぼう汁
ごぼうの風味がきわだつ、極めてシンプルな豚汁。

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そぼろ丼(韓国風)
そぼろ丼(韓国風)
ナムルと合わせてビビンバ風に食べるのもいい。

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大根と豚バラのみそ煮
大根と豚バラのみそ煮
蓋を開けた瞬間、ん〜っ!味噌の香りが最高。日本人でよかった!

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野菜炒め
野菜炒め
野菜が不足気味〜、なんだか冷蔵庫に色々〜なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!

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豚肉の味噌すき煮
豚肉の味噌すき煮
こっくり味噌仕立ての具に卵をからめて。白いご飯をお忘れなく。

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中華丼
中華丼
材料は全部そろわなくてもOK ありもので美味しく作ろう。

57
ピーマン肉詰め
ピーマン肉詰め
今や懐かしのメニューになりつつあります。

58
マカロニサラダ
マカロニサラダ
大好きマカロニサラダ!

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小豆粥
小豆粥
1月15日に食べるお粥。

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鮭のくわ焼き
鮭のくわ焼き
甘辛味の鮭にはやっぱり白いご飯が合います。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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