KATSUYOレシピ


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塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

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梅シロップ
梅シロップ
毎日出来上がるまでシェイクシェイク!楽しみだね。

43
ピーマン肉詰め
ピーマン肉詰め
今や懐かしのメニューになりつつあります。

44
鮭のムニエル・オーロラソース
鮭のムニエル・オーロラソース
カリッと焼けたムニエルは何て、ごちそうなの。

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イタリアンオリーブトースト
イタリアンオリーブトースト
イタリアンなトーストの食べ方。大人は胡椒をガリガリと好みの粗さでひきます。

46
和式カルパッチョ
和式カルパッチョ
刺身は和式に昆布〆にする。ドレシングはイタリア風に和のテイストをアレンジ。

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しらす丼
しらす丼
美味しそうな“しらす”を見たら、どうしても食べたくなる丼

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鶏の唐揚げ・醤油味
鶏の唐揚げ・醤油味
外側はパリッ、中はジューシー! これぞ唐揚げ!!

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大根とごぼうのきんぴら
大根とごぼうのきんぴら
歯ごたえと、食感の違いを楽しむ、きんぴらです。

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野菜炒め
野菜炒め
野菜が不足気味〜、なんだか冷蔵庫に色々〜なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!

51
簡単冷やしラーメン
簡単冷やしラーメン
キンキンに冷やした、中華そば。夏ならでは味わい。酸っぱいのが好きな人は、これにお酢をかけて召し上がれ。

52
なすの丸煮
なすの丸煮
干しエビから出るうまみと、焼いた茄子のコクが絶妙

53
人参とひじきの味噌汁
人参とひじきの味噌汁
ひじきは普段の食生活にどんどん取り入れたい乾物です

54
コロッケ
コロッケ
ポイントは練乳。じゃが芋本来の味がましてしっとり。

55
あしたばのかき揚げ
あしたばのかき揚げ
まだなじみのない野菜をかき揚げで楽しもう。

56
さばの味噌煮
さばの味噌煮
下煮7分、みそを入れて3分。だれにも教えたくないお袋の味は実はこんなに簡単!

57
ミズの煮物
ミズの煮物
ミズは東北地方に初夏に出回る山菜。山菜の中でも癖がなく、だれにでも食べやすいのが特徴です。

58
おにぎりひじき
おにぎりひじき
磯の香りをおむすびに混ぜて

59
肉なし肉じゃが
肉なし肉じゃが
あれれ?!肉の味がする。秘伝有り

60
豚なす青じそ
豚なす青じそ
初夏から晩秋のさわやかな、簡単和えおかず。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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