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あぶらげの柳川
あぶらげの柳川
卵でとじて、七味をパパッ。手軽でおいしいごぼうの卵とじです。

42
キャベツと豚肉の段々重ね
キャベツと豚肉の段々重ね
まるで見た目はキャベツ。ドーンと煮て、辛子酢醤油でたべよう。

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きゃらぶきの甘佃煮

44
ふきのきんぴら
ふきのきんぴら
ほろ苦く、甘辛味は日本人の心の故郷の味です

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手羽先のつやつや煮
手羽先のつやつや煮
手羽先特有のつや感です。コラーゲンで肌もつやつや?!

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スナップえんどうのパスタ
スナップえんどうのパスタ
春の先取りにはこのメニューで!ほら、お豆さんが可愛いのです

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即席トマトハヤシ
即席トマトハヤシ
ササッとつくって一晩おくと、ササっなんて、ありえない味になります

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青じそチーズトースト
青じそチーズトースト
夏のあいだに美味しい日本のハーブをたくさん食べるべし。

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ごぼう汁
ごぼう汁
ごぼうの風味がきわだつ、極めてシンプルな豚汁。

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めし屋風豚生姜焼き
めし屋風豚生姜焼き
玉葱は甘みの調味料。あくまでも食感を残しつつ、手早く作るのが美味しさの全て。

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じゃが芋のコールスロー風
じゃが芋のコールスロー風
キャベツのコールスローとはまた違った柔らかいシャキシャキ感。

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キャベツパイ
キャベツパイ
キャベツがドッサリの自慢のパイ。幸せな味がします。

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おにぎりひじき
おにぎりひじき
磯の香りをおむすびに混ぜて

54
塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

55
茶巾寿司
茶巾寿司
黄色い巾着が可愛いね。子どものイベントにもってこい。

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パプリカピラフのオムライス
パプリカピラフのオムライス
中はパプリカで風味をつけたあっさりチキンライス。

57
アジのマヨごろも
アジのマヨごろも
卵のかわりにマヨネーズを使ったカリッとフワリの衣。

58
大阪的お好み焼き
大阪的お好み焼き
山芋が入ってるからふんわり軽い焼き上がり。

59
海鮮焼きそば
海鮮焼きそば
香菜やナンプラーで焼きそばをちょっとアジア風に

60
メンチボールかつ
メンチボールかつ
コロコロさっくりジューシーなメンチカツは肉より野菜たっぷり。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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