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41
もやしの炒めもの
もやしの炒めもの
強火でシャッシャッとテンポよく炒めます

42
チキンのハーブ煮
チキンのハーブ煮
パンやワインにもぴったりのおかず。

43
人参とひじきの味噌汁
人参とひじきの味噌汁
ひじきは普段の食生活にどんどん取り入れたい乾物です

44
豚の生姜焼き(生姜焼き用肉)
豚の生姜焼き(生姜焼き用肉)
豚肉料理の十八番。定番物ほどおいしく作りたいね。

45
舞茸おこわ
舞茸おこわ
舞茸たっぷり。風味も味も満点です。

46
生姜なす
生姜なす
しょうゆと生姜だけで、なすがこんなにもおいしくなるの。

47
豚の角煮
豚の角煮
とろける様な味わい。時間が少々かかりますが、作り方は簡単!

48
きゅうりの辛み漬け
きゅうりの辛み漬け
ラー油のピリ辛がビールに良くあうの!!

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チリチリ豚のねぎだれ
チリチリ豚のねぎだれ
豚肉のカリカリッと焼いた香ばしさがおいしい。

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ジュリアンスープ
ジュリアンスープ
「せん切り野菜=ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。

51
柿の胡桃白和え
柿の胡桃白和え
箸休めに、嬉しい小さな小鉢

52
五目白和え
五目白和え
昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。

53
牛すじの佃煮
牛すじの佃煮
プリッと柔らかく煮た牛すじで一杯!いいねー。

54
えび玉
えび玉
かに玉ならぬえび玉。玉子は強火で一気に火を通す。それがフワッのコツ。

55
冬瓜の酢の物
冬瓜の酢の物
ほのかに青い香りが残った涼しげな小鉢。

56
塩むすび
塩むすび
日本食文化の堂々とした代表格でござります。

57
栗のシフォンケーキ
栗のシフォンケーキ
栗のペーストを練り込んだフワフワケーキ。

58
フルーツパフェ
フルーツパフェ
季節の果物を盛り沢山にのせた自家製パフェ

59
おにぎりひじき
おにぎりひじき
磯の香りをおむすびに混ぜて

60
大根と豚バラのみそ煮
大根と豚バラのみそ煮
蓋を開けた瞬間、ん〜っ!味噌の香りが最高。日本人でよかった!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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