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豚なす青じそ
豚なす青じそ
初夏から晩秋のさわやかな、簡単和えおかず。

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塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

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ぬかみそ漬け
ぬかみそ漬け
その日の気候や湿度により、漬かり具合が違うのがいい。いいタイミングで食べよう!!

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基本の鶏の唐揚げ
基本の鶏の唐揚げ
はじめて唐揚げを作る人は、この配合からはじめてみて。まず、失敗はありません。

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カルビの塩焼き
カルビの塩焼き
奮発スタミナメニュー!肉でエネルギー全開。

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肉なし肉じゃが
肉なし肉じゃが
あれれ?!肉の味がする。秘伝有り

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もずくの味噌汁
もずくの味噌汁
もずくは酢の物の他にも、味噌汁の具でもとてもおいしい。

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枝豆
枝豆
これぞ1番おいしい枝豆のゆで方!

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ゆで鮭
ゆで鮭
程よく塩けがぬけておいしい。朝食にもってこい。

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卵チャーハン(塩)
卵チャーハン(塩)
超スピードチャーハン でも味は本格派!満足満足。

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ピーマンの和風肉詰め
ピーマンの和風肉詰め
コテっとからまった甘辛味がうまいっ!!お弁当にもいい。

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オムライス
オムライス
昔ながらの正調オムライス、昭和の宝物

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マカロニサラダ
マカロニサラダ
大好きマカロニサラダ!

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さばの味噌煮
さばの味噌煮
下煮7分、みそを入れて3分。だれにも教えたくないお袋の味は実はこんなに簡単!

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おにぎりひじき
おにぎりひじき
磯の香りをおむすびに混ぜて

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五目白和え
五目白和え
昔ながらの和えものです。少しずつ素材を合わせることで、深みのある味に仕上がります。

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人参とひじきの味噌汁
人参とひじきの味噌汁
ひじきは普段の食生活にどんどん取り入れたい乾物です

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五目味噌汁
五目味噌汁
野菜たっぷりの味噌汁は昆布だしもきかせます。これには、甘めの味噌があいます

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簡単鶏の照り焼き
簡単鶏の照り焼き
少し多めに作っておくのもいいね。たれに絡ませ、食べない分は冷めたら冷蔵庫へ。

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けんちん汁
けんちん汁
沢山の野菜が食べられる、もう、何百年とつづくふるいふるい精進椀なり

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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