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41
担担鍋
担担鍋
豆乳の入ったスープは濃厚。体が温まります!!

42
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
ふだんの当たり前をもう一度みつめなおしましょう!!

43
ポークチャップ
ポークチャップ
懐かしの洋食屋さんの味、ポークチャップ。

44
ピリッホカッシチュー
ピリッホカッシチュー
斬新な一味唐辛子の使い方が料理の幅を広げます。

45
さばの味噌煮
さばの味噌煮
下煮7分、みそを入れて3分。だれにも教えたくないお袋の味は実はこんなに簡単!

46
夏蜜柑皮の砂糖漬け
夏蜜柑皮の砂糖漬け
和製オレンジピールは、夏みかんを使います。独特の心地いいほろ苦さは、日本のおかあさんの味がしますよ。

47
豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
豆腐ベースのやわらかヘルシーハンバーグ。

48
豚の生姜焼き(生姜焼き用肉)
豚の生姜焼き(生姜焼き用肉)
豚肉料理の十八番。定番物ほどおいしく作りたいね。

49
小田巻き蒸し
小田巻き蒸し
ちょこっと出てくるうどんが嬉しい。

50
大根と鶏肉の韓国風スープ飯
大根と鶏肉の韓国風スープ飯
韓国のスープご飯は具だくさん。他におかずはなくても充分。

51
大根と豚バラのみそ煮
大根と豚バラのみそ煮
蓋を開けた瞬間、ん〜っ!味噌の香りが最高。日本人でよかった!

52
鶏の唐揚げ・醤油味
鶏の唐揚げ・醤油味
外側はパリッ、中はジューシー! これぞ唐揚げ!!

53
茶巾寿司
茶巾寿司
黄色い巾着が可愛いね。子どものイベントにもってこい。

54
庶民の焼売
庶民の焼売
下味の砂糖で肉のうまみをアップ。気軽に作れる庶民の味。

55
野菜の酢漬け
野菜の酢漬け
1週間くらいたつと、マイルドな酢漬けらしい味わいになります。

56
煮豚
煮豚
ラーメンの友!肉はどこの部位でもおいしく作れます。

57
ゆで鮭
ゆで鮭
程よく塩けがぬけておいしい。朝食にもってこい。

58
コールスローサラダ
コールスローサラダ
余るほどつくってもアッという間になくなってしまう。

59
大根とごぼうのきんぴら
大根とごぼうのきんぴら
歯ごたえと、食感の違いを楽しむ、きんぴらです。

60
本格コンソメスープ
本格コンソメスープ
透明な黄金色のスープなら大成功!!スープを決して煮立てないように要注意!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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