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61
高野豆腐の含め煮
高野豆腐の含め煮
口の広い平らな鍋で煮ると、きれいに煮上がります。

62
オムライス
オムライス
昔ながらの正調オムライス、昭和の宝物

63
ぶり大根八角風味
ぶり大根八角風味
八角の香ばしく甘い魅力あリ香りは、魚の生臭みを一気に消します。

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煮豚
煮豚
ラーメンの友!肉はどこの部位でもおいしく作れます。

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牛三色弁当
牛三色弁当
こんな三色だってあるんですよー

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野菜炒め
野菜炒め
野菜が不足気味〜、なんだか冷蔵庫に色々〜なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!

67
干し椎茸の甘辛煮
干し椎茸の甘辛煮
何かと重宝する常備菜。

68
牡蠣とじゃが芋のイタリアンシチュー
牡蠣とじゃが芋のイタリアンシチュー
冬の温かい海のご馳走です。三陸の牡蠣床さん、がんばって!待っています!

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麻婆じゃが芋
麻婆じゃが芋
そのままでもよし、ご飯にかけてもよし。

70
小松菜の辛子和え
小松菜の辛子和え
小松菜と辛子は相性良し!好みでさらに辛子を添えて。

71
とんじゃが
とんじゃが
肉じゃがの豚肉版。やや強めの火で煮上げるのがコツ。

72
塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト

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いきなり団子
いきなり団子
熊本県の郷土料理に、すこしエッセンスを加えました。庶民のおやつです。肩ひじ張らずに楽しんで作ってくださいね。

74
吹き寄せごはん
吹き寄せごはん
秋に一度は食べたいご飯ですね、自分で作って満足です。

75
たこ焼き
たこ焼き
まわりはカリッ、中はふんわり柔らかの大阪風。

76
鶏の甘酢漬け
鶏の甘酢漬け
おもてなし、普段のおかず、弁当、覚えておくとかなり役に立つ。

77
新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがは、炒めてコクを出す。鶏肉にはしっかり目の味をつけるのがうまいんだ。

78
タン塩弁当
タン塩弁当
塩味で焼いて、ホカホカご飯にのせる。昼ごろには、ご飯もじんわり美味しくなる。

79
春キャベツの胡麻焼きそば
春キャベツの胡麻焼きそば
ごまたっぷりの満足の塩味の焼きそばなり!

80
ぶりのくわ焼き弁当
ぶりのくわ焼き弁当
この3つのおかずがあれば十分ですが、根菜のきんぴらも良いですね。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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