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野菜炒め
野菜炒め
野菜が不足気味〜、なんだか冷蔵庫に色々〜なんて時に、すばらしいおかずじゃありませんか!

82
きゅうりのポリポリ漬け
きゅうりのポリポリ漬け
この大きさが美味しいんです。上品に切っちゃあいけません

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挽き肉と豆もやしのカレー炒め
挽き肉と豆もやしのカレー炒め
副菜にも、主菜にもなるおかずです。ふつうもやしでも、おいしく作れる。

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白身魚の柚子胡椒焼き
白身魚の柚子胡椒焼き
鍋物の時の柚子こしょう残っていませんか?この魚料理、超簡単で激うますぎです。

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オイル漬けきのこのチーズトースト
オイル漬けきのこのチーズトースト
軽食、朝食、昼食、ワインのお供に。

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しらす丼
しらす丼
美味しそうな“しらす”を見たら、どうしても食べたくなる丼

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ザーサイ味噌スープ
ザーサイ味噌スープ
好みで七味やラー油でパンチを効かせても美味しい

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肉じゃがの美味しい作り方
肉じゃがの美味しい作り方
伝説の肉じゃがは、誰でも簡単にできる。肉に甘辛に味をつける、芋をいれたら、ガーッと蓋をして煮る。

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イカのチリソース
イカのチリソース
中国料理の定番「エビチリ」のイカ版。

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さつま芋の茶巾絞り
さつま芋の茶巾絞り
素朴な甘味のさつまいものおやつ。日本茶と一緒にどうぞ。

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ロースとんかつ
ロースとんかつ
やっぱりとんかつでしょう!!

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なすラザニア
なすラザニア
これはカツ代印の伝統的なイベントメニュー。

93
干しきのこと鶏肉のスープ
干しきのこと鶏肉のスープ
乾したきのこは栄養がアップするおまけに、うまみ抜群です。

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南蛮こんにゃく
南蛮こんにゃく
オランダ煮ともいいます。多めに作って日持ちもします。

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かつ丼
かつ丼
しっかり濃いめの味、卵は半熟がうまい!

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赤だし豚汁
赤だし豚汁
とんかつ屋さんでよく出てくる、赤だしのとん汁です

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そうめん南瓜の酢の物
そうめん南瓜の酢の物
夏にほんの一時でまわる金糸瓜。見逃せませんねぇ。

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豚ひきケバブ
豚ひきケバブ
本場トルコは牛肉。ここはニッポン、豚ひきもなかなかいけます。

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スペシャル卵かけごはん
スペシャル卵かけごはん
いつもの卵かけご飯も、ちょっとしたアクセントでイメージがかわる。

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栗の渋皮煮
栗の渋皮煮
じっくりコトコト。時間と愛情を注いで…。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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