KATSUYOレシピ

師走の１ステップおかず
せわしなく過ぎゆく日々。毎年の事ながら、12月の雰囲気と時間の流れは独特なものがあります。
アレコレせねばならぬ、も程々に。本当に必要な、ねばならぬを見極めて、あまりバタバタせず落ち着いて過ごしたいですね。抜けるところは抜く、という事で、忙しい時にはご飯支度も大いに手を抜いて、ほっと出来る時間を作りたいものです。
◎胡麻和えとんもやし
ひとつ鍋で簡単！野菜をたっぷり食べたい時に。

なーんも考えず、まずは湯を沸かすのよ
今週は忙しい予感、なんて前もって分かっていたら、お手の物。薄切り肉や塩魚を買っておくと、茹でるだけコースの強い味方です。 　
◎ゆでさば
青背の魚は酢を入れてゆでると生臭さが消える。
　
◎とんもやし
存在感ある豆もやしの中華風のおかずですよ。
　
◎ゆで鮭
程よく塩けがぬけておいしい。朝食にもってこい。

ご飯さえあればオンザライス
市販のお総菜にうまく頼るのも、早楽ご飯を作る技の1つ。 　
◎速攻焼き鶏丼
だれにでも、大急ぎでご飯を作らなきゃいけない事情がある時、あるんです。
　
◎簡単ローストビーフ丼
買ってきたローストビーフで５分丼！
　
◎江戸っ子丼
5分で出来る粋なドンブリ。

具は2種！シンプルの極みを追求
あったかいだけで、もうご馳走。冬場は鍋グッズを出しっぱなしでいいと思います！ 　
◎水菜と肉の鍋
水菜がたっぷり、いくらでも食べられます。
　
◎鮭缶鍋
なにも無い時の、シンプルなごちそうです！これは食べないとおいしさが分からない。
　
◎常夜鍋
毎晩食べても飽きない美味しさ、からこの名前。

オーブントースターにおまかせ
オーブントースターで焼いている間、他に色んな事出来ますね。 　
◎鱈ときのこのチーズ焼き
きのことチーズで焼くだけ。熱々をどうぞ召し上がれ
　
◎鮭のきのこホイル焼き
簡単でヘルシー！！きのこは好みで組み合わせます。
　
◎厚揚げ焼き
ひとり1枚ドーンと。たまにはこんなおかずもいい！

炒めて、煮て、揚げて、、、とか、1つの料理に何種類もの工程がある家庭料理って、案外沢山あります。まな板、包丁を使うのは、しょうがないとしても、せめて加熱の工程は1つにしてみる。すると、こんなに楽して美味しいおかずもあるもんだと、気が楽になります。1ステップのお急ぎレシピは、沢山知ってて損はなし！




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