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6月の食卓『梅雨時ごはん』

朝は冷たい雨かと思えば、日中は、うんと蒸し暑かったりして、梅雨とのおつき合いは、なかなか大変。
通り過ぎて待っているのは夏の暑さです。ここで体調を崩さない様に元気に夏を迎えよう♪

◎豚肉とズッキーニたちのピラフ
旬を迎える野菜がゴロゴロの元気ごはん。

梅雨入りの頃は、気温が低く冷たい雨の日があります。朝晩と日中との温度差もある頃なので、体は大変。「寒っ」なんて感じた時は、お腹の中から温まりそうな食事を。

酸っぱいスープ

◎黒酢のかき玉スープ
黒酢人気は続いています！すっぱいスープで元気を出そう

◎鶏とえびの酸っぱいスープ
タイトル通り、酸っぱくて辛い具沢山のスープなのです。

ちょっとスパイシーなカレー

◎かぼちゃのココナッツミルクカレー
こっくりとした、優しい味のカレーです。

◎ひよこ豆のカレー
お野菜だけのカレーです。幸せな味がします。パンでもご飯でもOK

甘酢おかず

◎鶏肉の香り漬け
冷めても美味しい♪どーんと作って、みんなで食べよう！

◎えびと長芋の甘酢炒め
黒酢は一度使い始めると、その美味しさのとりこになります。

梅雨の後半は、蒸し暑さにくじけそうな日も多々。酢や梅の酸味や、薬味をどんどん取り入れて、食欲が落ちないように意識しよう。

梅と麺

◎和風梅スパゲティー
なんとも夏らしいサッパリパスタ。

◎梅かか冷しうどん
うどんの上にニッポンの代表を並べてみました。

香り野菜とご飯

◎明太子と青じそのご飯
青じその爽やかな香りと梅干しの酸味が明太子にしっくり！

◎エスニックたこ飯
香り野菜のトッピング選びも楽しい、元気飯。

ご飯に合う和おかず

◎野菜と魚の焼き浸し
こんな焼き魚のたべかたも、大いにアリです。野菜がた～っぷり！

◎薬味どり
味付けはシンプルに、薬味をたっぷりからめて食べる

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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