| KATSUYOレシピ

≪鶏むね肉と豚ひき肉≫

爽やかに晴れ渡る日もあれば、肌寒かったり、紫外線ジリジリの夏日があったり、振り回される５月の気候ですね。
そこいくと、いつも価格安定の鶏むね肉と豚ひき肉。大型連休で出費がかさんだ後に心強い食材です。

◎グリンピースと鶏肉の塩炒め
莢から出てきたパンパンのお豆さんと、鶏肉と炒め合わせる。ごま油の香りがポイント。

鶏むね肉で美味しい一品

≪メインおかずに≫

◎とりてん
大分出身。ご飯もお酒もすすむおかず、柑橘をキュッと搾ってどうぞ。

◎なすと鶏肉のオイスター炒め
なすのツルリン・・とした食感に、オイスターの味が絡まって美味。

◎チキンピカタ
ふんわり黄金色の卵に包まれたイタリアの料理。

≪副菜やおつまみに≫

◎よだれ鶏
美味しすぎるから、この名前がついてるようです。お好みの辛さでどうぞ。。。

◎鶏とナッツの塩胡椒炒め
コリコリナッツにさっぱり鶏肉.ピリッと胡椒をきかせて。

◎重ねて棒棒サラダ
すぐ食べてもいいけど、作り置きおかずにしても美味しい。

≪サンドイッチにも≫

◎鳥かつサンド
鶏むね肉の美味しさを引き出すのです！

◎チキンバナナサンド
アメリカ生まれのホットサンド!異色の組み合わせをお楽しみ下さい♪

◎スパイシーチキンサンド
淡白な鶏むね肉にバシッとスパイスを効かせてサンド

豚ひき肉で美味しい一品

≪白いご飯に合うおかず≫

◎中華バーグ
セロリの威力を食べてみて。味がきいてます。

◎麻婆茄子
家でこんなに簡単に作れる！○○の素にお世話にならない本物の味です。

◎豆腐入り肉団子の甘酢あんかけ
ふわっと口あたりがやわらかな肉団子

≪たんたんシリーズ≫

◎担々丼
エスニックなうまさ。レモンを搾ってもなかなか。優しい辛さの好きな人は、料理メモを参考に。

◎冷麦たんたん
日本の麺でもたんたんの美味しさが味わえます。

◎豆乳担々カレーうどん
独特の風味の担々肉に、優しい豆乳味のドッキングで、エスニック風味のカレーうどん。最初と味が変わっていくのがまた、深い味

≪洋食おかず≫

◎チーズポークバーグ
元気が出る豚肉のハンバーグ。とろ～りチーズがテンションをあげますよ

◎ひよこ豆と挽き肉のトマト煮
ころころ、お豆サンが美味しいおかず

◎パワフルメンチカツ
家メンチかつの絶品のこの味！サクッとひと口、ジューシ―で、あっさりした味をどうぞ。

とりあえずこうしておく
という手もある

◎そぼろ味噌（作り置き）
何かと便利なおかずの素。味噌味のそぼろです。

そして、この様に使う

◎そぼろ味噌弁当
作り置きがあれば簡単！なければ、このさい多めに作ろう

◎サラダジャージャー麺
作り置きそぼろ味噌があれば、簡単に一品！

◎そぼろ味噌うどん
そぼろ味噌があれば、いろんなことで美味しくなる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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