KATSUYOレシピ

秋のはじまりはパスタで★★
食欲の秋がやってきました。暑かった夏はパスタを茹でるのもちょっとカンベンでしたが、さすがに朝晩涼しくなると苦になりませんねえ。
パスタは、細い物から太い物までありますが、どんなに長くても12分ほどでゆであがりますからすぐに出来る食事の代表です。
イタリアからはいってきたとはいえ、日本独特のものが沢山生まれています。どうぞ、貴方も名人になってください。1人、80ｇから100ｇが標準とされていますが、食べ盛りの男の子でしたら、2人分が１人分ですね。臨機応変にどうぞ。
◎魚の水煮缶のパスタ
日本味の魚缶も見事にイタリアンに変身。にんにくとトマトは必須。

日本のスパゲッティ♪
☆イタリア風ジャパニーズ☆
◎ミートボールスパゲティ
コロコロミートボールが嬉しい、子供も喜ぶスパゲティ♪
◎ミートソース八丁
イタリア人のみなさん〜♪驚くなかれ〜味噌入りですぞ・・・
◎懐かしいナポリタン
どこか懐かしい洋食屋さんの味。

★日本食材★
◎万願寺唐辛子と昆布のパスタ
いまが一番おいしい万願寺唐辛子！昆布をあわせましょ。実に美味しいシンプル味
◎ひじきとあさりの塩パスタ
ひじきとあさりが、ふたたび地上で出会いました
◎青じそだらけのツナパスタ
素朴な味ながら人気あり！


☆びっくりするほどニッポン☆
◎鶏肉とねぎの和風パスタ
醤油と葱の香りがザ・ニッポンという感じです。
◎青じそと明太子のパスタ
ピリリ明太子を熱々のパスタと和えるだけ。
◎和風梅スパゲティー
なんとも夏らしいサッパリパスタ。


イタリアンイタリアン
★トマト味★
◎おこりんぼパスタ
激怒のパスタ！！
◎ボロネーゼ
挽き肉たっぷり、きのこ入りのトマトソースを太めのパスタで和える。

☆シンプル塩味☆
◎あさりとトマトの塩味パスタ
あさりの旨味を生かし、太陽の味トマトを加えた熱々パスタ。
◎ペペロンチーノ
唐辛子は輪切りのものを使うとさらに辛味がアップ。
◎ほうれん草とベーコンのパスタ
生のほうれん草をジャッと炒める手法

★ミルク味★
◎ほうれん草入りカルボナーラ
軽いクリーム仕立てのスパゲティ。
◎カルボナーラ
新鮮な卵黄でクリーミーに仕上げます。
◎たらことえびのクリームパスタ
パスタを茹でている１０分以内にたらことエビの準備を、、
◎きのことアンチョビのパスタ
きのこいっぱいアンチョビベースの軽いクリーム仕立て


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