KATSUYOレシピ


秋の夜長 深夜のおつまみ
夜遅くにお酒を飲む機会があったり、夜の一杯が遅くなるサイクルで1日を過ごしている人が沢山いると思います。
どうしてかしら?!深夜のちょっとした食事が、ものすごく美味しく感じるワケ。『あぁ、こんな遅くに食べちゃった。』って、なりますけどね。ふふふ。

温やっこ
熱い豆腐にだしの効いたあんをたっぷりかけていただきます。

出来るだけ罪悪感なく…
ローカロリーの深夜おつまみ

毎日の早寝早起き、とても大事。
軽く一杯のお酒とおつまみと、夜更かし読書や映画鑑賞。時々はこれもすごく大事。


白菜のおかか煮
水分たっぷりの白菜は水なしで煮るとうまい!!

きのこの酒蒸し
きのこの旨味を逃がさない作り方

こんにゃくピリ辛
ピリピリ加減はお好みで。

カロリーなんて気にしなーい
ちょっとジャンクなヘビー級

後悔覚悟、これは度々あっちゃならねぇ禁断の味。昼間に食べるのとは比べものにならない刺激的な美味しさ。

ソーセージトマト
ドイツのジャンクおつまみ

ベーコンポテト
パンに合うから朝食にいい。朝まで待てない人はビールにも合うけどね

ちくわのチーズフライ
もはや、やけっぱち!そんな日もあるさ

とにかくカンタンに!
缶詰でパパッ!

最近、魚食べてないなぁ、食べたいな。なんて夜、缶詰は心強い!ツナ、鯖、鰯、どれも立派な魚です。

オイルサーディンのチーズ焼き
缶のままオーブントースターで焼き上げる。という大胆な一品です。

ツナと葱の辛子醤油
葱はどっさりと。白いご飯やお酒のおともに。

サバ缶のあけるだけ
ツナ缶に引き続き、あけるだけシリーズ第2弾

寒くなってきましたね
燗酒と一緒に至福のひとときを

暖簾をくぐってガラッと引き戸を開けると、にっこりおかみさん。そんな雰囲気を想像しながら、家庭の和おかずで一杯。

出し巻き玉子
玉子焼きは強めの火で手早く焼くのが鉄則!

大根と桜えびのパッパ炒め
桜えびが入ってとても香ばしい。

砂肝しょうゆ煮
よくかんで、ゆっくりチビチビとね


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