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温かいおうどんと蕎麦

この冬の寒さは厳しいですね。まだまだ、底冷えの毎日がつづいています。
温々のおうどんは、朝昼晩、いつ食べても幸せな世界観！一口にうどんといっても、いろんな太さ、麺の固さ、柔らかさは、その土地によって、好みが変ると言えましょう。
おらが選んだうどんが一番ですよ。自分好みのおうどんをみつけてみましょ！

◎焼き葱たっぷり鳥そば
香ばしい焼き葱が、鶏肉と相性抜群のお蕎麦

えっ！朝からうどん！

寒い日の朝のあったかいうどんは、胃袋にしみます。身体がほぐれてくるのがわかります。朝うどんはごくごくシンプルがいい。

◎かき玉うどん
ふんわり卵でやさしい味のうどん。

◎刻みきつねうどん
油揚げを香ばしくパリッと焼いたきつねうどん。

◎ぶっかけうどん
ゆで上げたうどんを生醤油でたべるのが基本。

どーんと王道の昼うどん

昼は定番のメニューはいかがでしょうか。だしはしっかり昆布と鰹節でしっかり濃いめにとって、作ってください。

◎復活カレーうどん
油揚げにカレーがしみ込んで、美味いのです。長葱がポイントです。

◎春キャベツのぶっかけうどん
コテッとした肉と松の実には甘くて、爽やかなキャベツが良く合います。

◎あんかけうどん
だしのきいた、あんかけのつゆ。つるつるっとうどんをすする。寒い日には生姜をきかせて・・・

蕎麦派の王道

◎舞茸蕎麦
熱々のつゆをそそぐ、ふわ～っと、かおる舞茸の匂い。

◎きつねそば
甘辛く炊いたお揚げさんが、熱々のつゆをふくんでジュワッ。

◎にしんそば
京都の郷土料理です。

夕食のおうどんは何にする？

夜のうどんは具沢山で１日の不足の野菜をしっかり補って１日を終わらせましょう

◎けんちん煮込みうどん
具沢山で満足の一杯。体が温まります。

◎鍋焼きうどん
ふーふー、あっちっち。と湯気をあびつつ食べる幸せ。

◎肉団子と白菜のピリ辛うどん
パクッと嬉しい肉団子にピリッ辛めのおつゆ、白菜の甘みがたまらないですね。

蕎麦派の夕飯

◎おかめそば
ちょいとひねった湯葉はおかめの目に見立てて。

◎鴨南そば
コクのあるつゆで体ぽかぽか。簡単で贅沢な一品。

◎牡蠣蕎麦
季節の贈り物を、お蕎麦で食べませんか？

こっそり食べる、夜食うどん

受験生には、こんなうどんで追い上げに活力を！

◎葛あんかけうどん
心と体にやさしい上品なとろみ。

◎あったか宝うどん
大阪の味。だし汁は昆布とかつおでとるのがベスト。

◎わかめの梅うどん
たっぷりわかめに梅干がアクセント。

蕎麦党のこっそり夜食う

◎花巻そば
天盛りの花がつおが、おどる。シンプルで華やかなそば。

◎温かいとろろ蕎麦
体の芯から温まる滋味深さ。刻み海苔とわさびを薬味にしても旨い！

◎きのこ蕎麦すいとん
蕎麦の風味いっぱいのすいとんが入った具沢山汁

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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