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幸せ豆レシピ

大地の恵みの豆・マメ・まめ！11月はお豆の季節、いろんな新豆が出てきます。この時季、豆をもどして豆料理にチャレンジするのはおすすめ。戻すのは時間がないなという人は、缶詰めや水煮で美味しく作ってみてください。♪

◎お豆のトマト煮

三大豆、大豆（ダイズ）、小豆（あずき）、隠元豆（インゲンマメ）。まずは、素朴な味を楽しんでみて♪

◎五目豆
「ニッポンの家庭の味」を大豆の缶詰で手軽に。

◎粒あんトースト
バターとあんこをたっぷりがいいね。サクッといただきま～す。

◎大福豆
甘さの加減はお好みで！砂糖を増やすと日持ちもします。

お豆でつくるサラダはいかみしめるほどに美味しい。そして、ペーストにすると口いっぱいに広がる幸せ感

◎青大豆のサラダ
和えてすぐより、じんわりなじませて食べる方が、より美味しい

◎大豆のホットサラダ
ささっと作れる、朝ごはんにもよし、軽食にもよし。レモンをキューッとしぼってどうぞ。

◎豆のサラダ
毎日の食卓に気軽に取り入れたい食材。それは栄養満点の豆です。

◎フムス
トルコの豆のペーストです。おいしい！！

◎黒豆ペースト
甘くない濃厚な味。パンに激うま。

木枯らしふくような夜にはもうこれです。そして、翌朝にはもっとおいしくなってるのよ♪ああ、美味しいね

◎大豆のチリビーンズ
この料理が大好きな、広島に住む、おばあちゃんから、昔お手紙もらいました。ありがとう♪

◎ちょっと楽な大豆のイタリアン
どんどん重ねて、煮るだけ！朝の忙しいときに楽々料理！

◎サバ缶と豆のトマト焼き
味の濃さは、豆とトマトで上手にカバー

◎豆のミネストローネ
豆と野菜がたっぷりつまったトマトスープ。

◎大根とれんこんのミネストローネ
大根をメインにした、ミネストローネ。美味しいコツは大根を良く炒めること、煮ること。

◎豆ポタージュ
ひよこ豆と豆乳ベースのポタージュはスパイスの風味があう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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