根菜の代表「大根」「ごぼう」の美味しい時期になりました。いまの大根は瑞々しく、生でも、煮てもいい。塩味も醤油も味噌味もいいんだなぁ。
ごぼうは独特の香りがよりおいしさ奏で、食欲を誘ってくれます。きんぴらや煮物には、昔から日本人にとって欠かせない野菜です。
日頃、主役にはなりにくい野菜たちではありますが、日本の代表選手の名脇役の演出を楽しんでみてください。この２つの野菜に代打はないのも特徴です。
大根
大根はビタミンＣがたっぷり、また冬に美味しい煮物には欠かせないし、焼き魚には大根おろしと活躍の場がいっぱい!!
大根づくしは全然いやじゃない。調理法がちがうとまるで違う味わい
大根とごぼう
大根とごぼうはともにけんちんには、欠かせぬ存在なり。どーんとほっかほかをいただきたいところ。
牛すじが手には入ったら、コトコト煮込んで、肉のうまみごと食べる味を楽しんでみてください。
ごぼう
ごぼうは秘めたる力のある食材です。当たり前の味も、エッ！と驚く味も出してくれます。
ごぼうのいいところをストレートに味わうおかずです。副菜ですが、白いご飯のおかずとしてはパワーあります。
ごぼうは独特の香りがよりおいしさ奏で、食欲を誘ってくれます。きんぴらや煮物には、昔から日本人にとって欠かせない野菜です。
日頃、主役にはなりにくい野菜たちではありますが、日本の代表選手の名脇役の演出を楽しんでみてください。この２つの野菜に代打はないのも特徴です。
大根はビタミンＣがたっぷり、また冬に美味しい煮物には欠かせないし、焼き魚には大根おろしと活躍の場がいっぱい!!
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大根づくしは全然いやじゃない。調理法がちがうとまるで違う味わい
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大根とごぼうはともにけんちんには、欠かせぬ存在なり。どーんとほっかほかをいただきたいところ。
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牛すじが手には入ったら、コトコト煮込んで、肉のうまみごと食べる味を楽しんでみてください。
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ごぼうは秘めたる力のある食材です。当たり前の味も、エッ！と驚く味も出してくれます。
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ごぼうのいいところをストレートに味わうおかずです。副菜ですが、白いご飯のおかずとしてはパワーあります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
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