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ペペロンチーノとナポリタン

もうすでにおせち飽きたいう人はかなり多いかもしれませんね。これは、現代人の共通かも。。。和の次に食べたいものは、にんにく味のシンプルなパスタですか？それとも、昭和の懐かしいナポリタン？近頃のショートパスタまで、おすすめをセレクトしてみました。お好きなものをどうぞ。どれも簡単に美味しく、作れますよ。

◎ペペロンチーノ
唐辛子は輪切りのものを使うとさらに辛味がアップ。

昭和のナポリタン好きはこれだよ

年齢によっては、懐かしいより新しい味のナポリタン。コクッとオレンジ色はトマトケチャップ。スパゲティは太めで、塩は入れないで茹でるのもコツかも。世界には、あまりないニッポンならではのひと皿。これが懐かし美味しい。　

◎おひとり様ナポリタン
日本生まれのナポリタン。スパゲティは太めの日本製がベスト。

◎懐かしいナポリタン
どこか懐かしい洋食屋さんの味。

◎ナポリタンドッグ
炭水化物×炭水化物！

平成のパスタ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

昭和の終りから平成という時代に、ニッポンに入ってきたイタメシことイタリアンのパスタ。パスタはそれなりの塩をいれた湯でゆでるという下味的な基本。アーリオはニンニク、オーリオはオリーブ油、ペペロンチーノは赤唐辛子♪ 　

◎パプリカのぺペロンチーノ
シャキシャキ感のパプリカを楽しむ。パプリカの甘さと香りがいい。

◎トマトの辛いスパゲティ
フレッシュトマトたっぷりのペペロンチーノ

◎菜花と桜えびのペペロンチーノ
春から初夏にでまわる“菜花”。地方によって色んな野菜の菜花があるよ。

令和のパスタ

令和になってまだ間もないですが、平成時代から令和にかけて、様々なパスタがポピュラーなスーパーマーケットにおかれるようになりました。今回は昔からお馴染みの1.4、1.6mmのスパゲティ、ネジネジにソースが絡むフジッリ、貝殻形のソースのホールにソースが入りこむのが味わいのコンキリエなど。。。　

◎魚の水煮缶のパスタ
日本味の魚缶も見事にイタリアンに変身。にんにくとトマトは必須。

◎牛バラ肉とトマトのパスタ
ワイルドで荒々しいミートソース

◎蛸と黒オリーブのショートパスタ
蛸と黒オリーブの組み合わせ。パセリをた～っぷり使ってビタミンの嵐

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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