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おうちで作る
簡単中華レシピ

中国料理は日本の白いご飯に良く合うので、昔から人気です。肩肘張らずに台所でカンタンに作れる物ばかりです。

◎セリとささみの春巻き
中の具は炒めない。だから、すぐに作れる。熱々カリッカリ！

定番肉・魚料理

唐揚げなんかも中華に入るんでしょうけれど、そのあたりはすっかり和の世界によりそってますねぇ。他にもそんな肉料理あります。

おなじみ肉料理！

◎鶏肉の香り漬け
冷めても美味しい♪どーんと作って、みんなで食べよう！

◎黒酢酢豚
黒酢を生かした調理法。揚げるのは豚肉だけ！

◎寒い季節の油淋鶏
爽やかな陳皮の香りがふわり。冬の元気おかずです。

おなじみ魚料理！

魚は今からが旬のあさり、人気の海老、パクチーを使った蒸し物、好きなものからどうぞ。

◎豆苗のあさり蒸し
あさりの酒蒸しにシャキシャキ豆苗をプラス

◎白身魚の中華蒸し
なんて健康的な魚料理でしょう！

◎トマトえびチリ
トマトで辛みがやわらぎ、子どもも食べられます

餃子・焼売

餃子、嫌いな人にあったことないなぁ。自分の家で包んで、こんがり焼いた餃子はおかずにも、おつまみにもたまりません。又、水餃子はお手軽に包めるので、気を使わず作れるし、焼かない分ヘルシー。焼売も食材もシンプルなのが嬉しいおいしいさです。

餃子！

◎薬味いっぱい餃子
ぱくりと食べると薬味の香り。

◎えび入り焼き餃子
すべてが、手作りの、極上のうまさをどうぞ。

水餃子！

◎葱だらけ水餃子
12月7日放送、あさイチという番組でやった葱だらけの水餃子です

◎海老たま水餃子
ほおばるごとに春が訪れますよ～♪ふうわり玉子とプチッと海老がドッキング。心もウキウキ♪

焼売！

◎庶民の焼売
下味の砂糖で肉のうまみをアップ。気軽に作れる庶民の味。

◎花焼売
特別な時に食べたい、華やかな焼売。

青菜レシピ

冬の野菜といえば青菜という印象がありますが、主には、ほうれん草、小松菜、春菊、青梗菜あたりが食卓への登場回数が多いかと。寒さにあたった青菜は甘みがあって栄養価も高いので、冬の健康維持に欠かせない野菜です。

炒める

◎ター菜炒め
ター菜と豚肉をまとめて、まったり仕上げる炒めものです。

◎青菜炒め
シャキシャキに手早く炒め上げるべし！

◎チンゲン菜のホタテ炒め
ホタテのうま味がたっぷり！

汁に

あああああああ

◎ホタテ缶とチンゲン菜のスープ
作るの5分、味は本格派スープなり

◎チンゲン菜と干しエビのスープ
乾物のすごさをスープで味わう

◎チンゲン菜とえのきのスープ
どんな献立でもしっくりあう簡単スープ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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