KATSUYOレシピ

さつま芋のおかず

寒い季節に食べたくなるさつま芋。
ホクホクと湯気があがるさつま芋を想像するとあったか気分になりますね。
そのまま蒸かしたり焼いたりシンプルな食べ方が定着していますが、いろんな食材との組み合わせで新しい美味しさを発見できるかも。
甘くて美味しいさつま芋の多彩なレシピをお楽しみください♪

ボリューム満点!肉との組み合わせおかず

食物繊維たっぷりのさつま芋と肉を組み合わせると食べごたえ満点のおかずに。栄養満点でバランスのいいおかずを献立にうまく取り入れましょう。

さつま芋と鶏の煮物
皮ごとのさつま芋がほっくり。お弁当にもいい。

さつま芋のそぼろ煮(作りおき)
そぼろと甘いさつま芋の素朴な組み合わせがいいね。

薄切り肉のさつま芋酢豚
さつま芋の甘さと豚肉のコクがベストマッチ!甘酸っぱさが美味しさの秘訣。

さつま芋とささみの甘酢あん
さつま芋はおかずになりにくい?いえいえ、これはご飯にとってもあうんです。

豚と甘薯の秘密生姜煮込み
いくらでも食べられてしまう、さっぱり味は、サフランの香りと、ママレードの隠し技。

肉以外との組み合わせでもしっかりおかず

卵やこんにゃくなど身近な素材だけど、意外な組み合わせ。これがとってもあうんです♪

さつま芋とこんにゃくの酢豚風
肉なしの精進酢豚!ボリュームは負けません。

さつま芋とゆで卵の煮物
ゆで卵に味がじわーっとしみて美味。

さつま芋コロッケ
ほんのり甘いほくほくコロッケ。さっくり熱々が美味。

切り昆布とさつま揚げの煮物
刻み昆布は手軽に使え、美味しくなる魔法の海藻食材です。

料理辞典
さつま芋は食物繊維が豊富な栄養満点野菜!

さつま芋の栄養や調理方法などの知識を深めましょう



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