| KATSUYOレシピ

秋のスープとシチュー

あんなにも暑かったのに、いきなり秋がドーンとやってきました。
なかなか体がついていかないという声もチラホラ。まずは足元、、、いえいえ、胃袋から美味しく温めていきましょう。♪

◎もやしそば風もやしスープ
しゃきっとしたもやしとポークスープがうれしい。たっぷり召し上がれ

じゃが芋とミルク

ほっくほくのお芋さんと牛乳や生クリームをつかった心も体も温まる　

◎ミルクじゃが芋
ほんのり甘いミルクスープに、ホクホクのじゃが芋を崩しながら食べるのがいいのです。

◎簡単クラムチャウダー
貝のうまみと大地の野菜がギュッ～と一皿になった。熱々を一口まずはどうぞ♪

鶏肉とミルク

旨みとすっきりしたチキンだしにミルクを合わせることでグッと深みをまします　

◎チキンとカリフラワーのカレーシチュー
カリフラワーの蕾に優しいカレー風味とミルクの味わいがからむシチュー

◎えびとささ身のクリーム煮
２～４人の、少人数なら、この超簡単な作り方で本格ホワイトシチューもあり。

きのことトマト

毎日食べたいキノコは、種類によって食感も香りも異なります。全てを包み込んで暮れるトマト味は最強です　

◎きのこのトマトスープ
きのこ、トマト、肉類の複合的な旨みが溶け込んだスープ。

◎チーズ入りマカロニスープ
あれやこれや色んな野菜で作ってみて下さい。

魚介

魚介類とトマトの酸味は魚類独特の臭みを美味しさに変えてくれる相性の良さ　

◎たらのトマトシチュー
ボルシチを思わせるカブの風味が、たらの旨味と見事に調和。

◎チーズ入りマカロニスープ
あれやこれや色んな野菜で作ってみて下さい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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