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スパイスで元気！夏カレー

もわわーんと陽炎でも見えそうな日々です。
水分ばっかりとって、食欲が落ちてきたと感じてませんか？スパイスで刺激したり、力がわく食べ物を少しでも体に入れると、次の食欲につながるかもしれません。もうちょっと、暑さが続きそうです。うまく乗り越えましょう。

◎スープカレー
野菜のゆたかな香りと、スパイシーな味わい。

夏野菜が主役

夏野菜を贅沢に使った特別なカレー。この時期だけのお楽しみにして下さい♪ 　

◎山ほど茄子カレー
皮をむいた、茄子そのものが、絶妙なとろみと食感になるんです！

◎トマトの簡単カレー
水は１滴も入れない、トマトいっぱいのカレー

◎キーマカレー・ズッキーニ
まずはひき肉をコトコト、最後に野菜を入れてさっと火を通す。

ひと味違うスパイシー

スパイス際立つカレーですが、ベースはどれもカレー粉。色んなスパイスを揃えなくても、カレー粉があれば、それでオッケイ。作り方は、いわゆる日本のカレーとはちと違いますぞ。　

◎とうもろこしと豆のカレー
辛くって、甘くって・・・スパイスがなかなか刺激的。

◎なすとじゃが芋のカレー
具は野菜だけ！がっつり食べごたえのあるカレーが出来ました。

◎かぼちゃのココナッツミルクカレー
こっくりとした、優しい味のカレーです。

時間をかけない美味しさ

コトコトとか、濃厚な、とか、ほろほろ柔らかな肉、とか、この時期必要ありませぬ。火をつける時間を出来るだけ短くすべし。　

◎揚げなすカレー
煮込まない簡単カレー！！色よく揚げた茄子が食欲をそそる。

◎驚きの丼えびカレー
この作り方はかなり笑えますが、かなりうまいのも本当です。食べたい時が作り時！

◎煮込まないカレー
酷暑の夏に！

パラッとドライに

作りおきやお弁当にも向いているから、夏休みでお留守番の子供ご飯にもおすすめ。　

◎フィッシュドライカレー
淡泊な魚もカレー味が良くあいます。

◎ひよこ豆と枝豆のドライカレー
枝豆がはいるのが、嬉しい。人気の一品

◎オクラドライカレー
山ほどのオクラのドライカレー。オクラは火を通しすぎないようにね。

スパイスや辛みで、体が熱ーくなって、ドサッと汗をかく。ふしぎふしぎ・・・その後、涼しく感じるのが、これまた良い気分♪

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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