| KATSUYOレシピ

梅仕事始めました

梅でこの夏をのりきりましょう♪

◎梅仕事
まずは、梅シロップ、梅酢ジュースの素、梅干しの共通の下ごしらえからどうぞ・・・

◎梅シロップ
毎日出来上がるまでシェイクシェイク！楽しみだね。

◎梅酢ジュース
1か月の我慢。しこんでおけば、灼熱の夏にこれでパワー全開。

◎簡単梅干し
自分で作った梅干しの愛おしさを、味わいませんか？

◎かつおの梅しそたたき
梅干しでつくるドレッシングで食べてね

◎豚の塩焼き
目からウロコ。焼いて、塩コショウ、あとは梅肉で食べるだけ、なんてシンプルなおいしさ。

◎いわしの梅酒煮
煮汁は梅酒としょうゆだけなのに味わい深い。

◎鶏の梅じそ焼き
梅の酸味と、青じその清涼感が口の中で心地よい。柑橘類をキュッと絞って食べるも爽やか。

◎ひじきと梅の炊き込みご飯
磯の香りが合うおかずの時に、アクセントになるご飯。

◎きゅうり梅の海苔巻き
大胆で潔い海苔巻き！二重丸模様の断面も嬉しいね。

◎わかめの梅うどん
たっぷりわかめに梅干がアクセント。

◎和風梅スパゲティー
なんとも夏らしいサッパリパスタ。

◎梅のゼリー
梅ならではの爽やかな風味が、ひんやり柔らかく口に広がる心地よさを感じてください。

◎漬け梅のゼリー
梅酒や、サワーなど、漬けた梅がデザートに変身。昨年の漬け梅を美味しく食べて、世代交代。

特集バックナンバー

特集レシピ全紹介

KATSUYOレシピTOP

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers