KATSUYOレシピ
おかずになる汁物＆シチュー



おなかがググ〜ッ♪この匂いがたまりません！

木枯らしの吹く夜には・・・
汁物と鍋の話


醤油味が好き

肉けんちん
たんぱく質をしっかり入れた、野菜たっぷりけんちん。
●牛肉と里芋のおつゆ
東北、芋煮会のおうち椀版でございます。
●豆苗の春雨スープ
つるつる春雨とこってり牛肉がうまいんだな。
●五目ワンタンスープ
これなら、ご飯もいらないかもね。
●たら豆腐
これから旬を迎える鱈。たっぷりみぞれが甘い。


塩味ですっきり

白菜の五目あんかけスープ
白菜も出てきました。日に日に甘くなってきますよ。
●獅子頭と白菜の中華スープ
ドーンとでっかい肉団子をししがしらっていいます。
●手羽先の白菜スープ
骨からチキンエキスがでて、コラーゲンもたっぷり。
●ほうれん草と金時豆のスープ
新豆さんで作っても、甘くておいしい。
●けんちん汁
定番、けんちんお尚さまのレシピで塩結びなどいかかでしょう。


味噌でござる！

里芋と豚肉のみそ汁
里芋を大きくきれば、もっとおかずっぽくなります。状況にあわせて。
●新潟風みそ汁
豪華絢爛です。たまには贅沢を一品にこめて。
●五目豚汁
豚＆ごぼうを含めて５品具材がそろえばOK！
●かぶと鶏団子の味噌汁
かぶも旬を迎えます。柔らかそうなら、皮はそのままでも。
●豚とねぎのチゲスープ
今夜は寒い・・・そんな日は、キムチを入れて、ホカホカ汁に。


すいとんが嬉しい

五目すいとん汁
すいとんを美味しくするコツは１０分でもねかせること。
●洋風きのこすいとん
ご飯も、麺もないなんて時は、すいとんはありがたい、簡単パスタです。
●南瓜すいとん汁
すいとん種にかぼちゃを加えて、黄金色のすいとんをつくりましょ。
●きのこ蕎麦すいとん
新蕎麦粉を見つけたら、コレ。風味＆香りとも、バツグンのおいしさを堪能。
●芋すいとん牛汁
お芋さんのもっちもちを生かしたすいとんは、体が温まります。


シチューもいかが？
〜ホカホカの赤〜

即席ミーボールビーフシチュー
シチューは時間がかかるイメージがありますが、これは即席。
●牡蠣とじゃが芋のイタリアンシチュー
魚売り場にはいよいよ、冬の海の贈りもの。牡蛎の登場です！
●鶏とトマトの辛いスープ
赤+辛の取り合わせはテンションもあがります。
●あさりのシチュー
あさりのうまみは、短時間だからこそ、できちゃうから嬉し。
●メキシカンシチュー
ありもの野菜でもチャチャッとできるのが、いいね。


シチューもいかが？
〜ミルキーな白〜

クラムチャウダー
ホントはクラム=はまぐりですが、リーズナブルなあさりでも美味。
●牡蠣のシチュー
火を通すと、ふっくらとした牡蛎は旨味最高です。今年はどんな味？
●ほうれん草とたらのホワイトシチュー
ほうれん草はゆでると甘みが増します。クリーミィさと実に相性よし。
●かぶとシーフードのクリーム煮
ホワイトミルキーのコツはけっして強火にしないこと。食感命デス。
●あさりのコーンチャウダー
コーンの甘みをプラスして、あっというま。好きなパンを添えましょ。


おまけ・・・・
あとは、おむすびがあれば

焼きおにぎり
こんがり香ばしいおにぎりが出来ました。
●肉巻きおにぎり
甘辛のお肉をまいて、オーブンで焼くだけ。ガッツリ、パワフルおにぎりです。
●めはり寿司
高菜か野沢菜でご飯をくるりんと巻くだけ、すし飯じゃないのに、昔から、この名前があるんです。
●三色俵むすび
素朴でも三色揃うとご馳走にかわる。
●塩むすび
日本食文化の堂々とした代表格でござります。

マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP

ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ▲

お知らせ 利用規約
特定商取引法に基づく表記
ｺﾝﾃﾝﾂ提供元 対応機種
お問合わせ

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers