KATSUYOレシピ
旬を食す 海ごはん 山ごはん

山の幸海の幸で秋の食卓を楽しもう


山の幸

ポークハンバーグシチュー
人気のハンバーグを秋野菜で煮込みました。
●塩麹豚のガーリックバルサミコ
塩こうじで漬けた豚肉をイタリアン風に仕上げる！
●かぼちゃと豆スープ
南瓜に豆！どちらも秋の食材です。
●舞茸とろろ蕎麦
是非、新蕎麦で作ってくださいな。
●秋の健康ジャム
ぎゅぎゅ〜っと、秋のつまった絶品ジャムです。


栄養コラム

しめじ・舞茸・さつまいも
きのこの旨み


海の幸

焼き魚かもしれない
あまりに忙しい・・・そんな人には気分だけも潮の香。
●すぐ作れるブイヤベース
贅沢なスープの味わいになります。
●ツナのクリーミーパスタ
手軽にできる海の幸・・・本格派は手作りツナでどうぞ。
●しらすの出し巻き玉子
最高の酒の肴です。大根おろしを添えてください。


栄養コラム

さかなで元気


海山弁当

梅しらすおこわ弁当
新米のもち米でほっこり炊いてみませんか？
●小海老天弁当
副菜にはさつま芋にごぼう、ブロッコリー。
●椎茸と海老の丼弁当
日本ならでは古典的なお弁当。どこかに行こうかな。
●えびフライ弁当
蓋を開けた瞬間、心ワクワクしませんか？


コラム

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
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