夏の薬膳Part1 冬瓜 | KATSUYOレシピ - 小林カツ代のNo.1家庭料理サイト

湿気感100%を感じたら

冬瓜

【薬膳解説】
冬瓜は95％以上が水分の低カロリー野菜

。体を潤しながら熱を冷まし、利尿を促して水分代謝を調整してくれます

冬瓜そのものは淡白な味わいですが、一緒にあわせる肉や魚介

のうま味を吸って、おどろく美味しさに変身

生でいただけば、ウリらしい歯ごたえが楽しめます

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冬瓜とスペアリブの煮込み
冬瓜とスペアリブの煮込み, カツ代の家庭料理

夏の贈り物。見た目も色も、味もすべてが夏色

冬瓜とあさりの
炒めもの
ゴーヤーの肉詰め焼き, カツ代の家庭料理

シンプルな素材を生かした調理法

。冬瓜を食べたときに、あさりのうま味を感じるのが、オツですなぁ

ほのかに青い香りが残った涼しげな小鉢。とことんさっぱりを召し上がれ

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