えび天 | KATSUYOレシピ

えび天

和風

20分

229Kcal

0.3g

えびさんは丸まったまま、衣はしっかりカリッとタイプ。

材料(4人分)

えび：200ｇ

小麦粉：大さじ２

揚げ油：適量

【衣】

小麦粉：大さじ６

片栗粉：大さじ４

溶き卵：卵１個分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. えびは殻と背ワタを取り除き、小麦粉大さじ２をまぶす。

2. ボウルに衣の小麦粉と片栗粉を混ぜ、そこに溶き卵を加えて混ぜる。固い様なら水大さじ１～３を足す。

3. 揚げ油を中温に熱し、②の衣にえびを入れてたっぷり衣をからめ、油に次々入れていく。

4. 中温の温度を保ちつつカラリと揚げ、油をよくきって引き上げる。塩や天つゆなど好みの味で食べる。

料理メモ

♪衣がしっかりしているので、お弁当やおにぎりの具としてもおいしい。
♪おすすめレシピ→天むす

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers