まぐろの甘露煮
こんな小さなおかずや、常備菜が食卓を豊かにするんだな
材料(8人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
130Kcal
2.1g
20分
130Kcal
2.1g
こんな小さなおかずや、常備菜が食卓を豊かにするんだな
材料(8人分)
まぐろ切り落とし：400g
生姜：ひとかけ
=調味料=
砂糖：大さじ2
みりん：1/2カップ
醤油：1/2カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. まぐろはペーパータオルなどで水けを拭き、2cm角位に切る。
2. 鍋の中を水でぬらし、@のまぐろを入れ、生姜を薄切りにして、投入。
3. Aに調味料の砂糖、みりん、醤油を加えて、中火にかける。
フツフツしてきたら、フタをずらしてして、ほとんど煮汁がなくなるまで10分程、コテッと煮る。
フツフツしてきたら、フタをずらしてして、ほとんど煮汁がなくなるまで10分程、コテッと煮る。
料理メモ
♪常備菜にしないのであれば調味料の量を少し減らす。
♪甘いのが好きな人は、砂糖かみりんを足します。
♪甘いのが好きな人は、砂糖かみりんを足します。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers