キーマ風ドライカレー

キーマ風ドライカレー

洋風,アジア/エスニック

20分

381Kcal

1.3g

炒めないけど、ドライカレー。程良いとろとろ感に雑穀ごはんがよく合う。

材料(6人分)

合挽き肉：400ｇ

玉葱：1個

セロリ：1/2～１本

にんにく：ひとかけ

【A】

　塩：小さじ1

　胡椒：適量

　サラダ油：大さじ2

　カレー粉：大さじ1～2

水：1/2カップ

白ワイン又は酒：大さじ2

蜂蜜：大さじ1

雑穀ごはん：２人分

ゆで卵：1個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱とセロリ、にんにくはみじん切りにして、鍋に入れる。
合挽き肉、【A】の調味料類を全部入れ、水、ワイン（酒）を加えて全部よく混ぜ、強めに中火にかける。

2. フツフツしてきたら、水分がなくなるまで、木べらでほぐしながら、火を通す。

3. 水分がなくなったら、ケチャップと蜂蜜を加えてひと混ぜする。

4. 器に雑穀ごはんを盛り付け、ドライカレーをのせ、２つに切ったゆで卵をのせる。

料理メモ

◎カレーは、多めに作っておいて、寝かせるとまた美味しくなるので、材料は6人分。ご飯とゆで玉子は２人分の材料です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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