ピリ辛にらスープ | KATSUYOレシピ

ピリ辛にらスープ

中華

20分

73Kcal

0.9g

ピピッと刺激的な身近な香辛料が、エスニックな味を演出すること間違いない

材料(4人分)

にら：1わ

卵：1個

ごま油：大さじ1

=a=

　にんにく：ひとかけ

　赤唐辛子：2～3本

　生姜薄切り：3～4枚

　あれば花山椒：3～4粒

　豆板醤：小さじ1/2

スープ：5～6カップ

塩：少々

酒：大さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にらは3～4cm長さに切る。卵は溶いておく。
にんにくはつぶす。

2. 鍋にごま油とaの材料を入れて、中火にかける。
いい香りがしてきたら、スープを一気に入れる。
すごいお音がするけれど、あわてない。

3. 味をみて、塩と酒で調える。強火にして、再びフツフツしてきたら、にらを入れ、すぐに溶き卵をまわし入れる。

4. 卵がふんわり、浮かんできたら出来上がり。

料理メモ

♪スープはチキンでもビーフでもいい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers