ときどり（ストック用）

ときどり（ストック用）

和風

15分

356Kcal

1.3g

ときどり、って名前をつけたのはどんな時にも間に合う鶏だから。。。

材料(8人分)

鶏もも肉：２枚（500～600g）

鶏むね肉：２枚(500ｇ位)

サラダ油：小さじ１

【漬けだれ】

　醤油：大さじ３～４

　みりん：大さじ３～４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. バットなど【漬けだれ】の調味料を合せておく。

2. 鶏もも肉は、厚みのあるところにスッスッと包丁で切り目を入れて、火が通りやすくする。

3. フライパンを中温で十分熱し、肉の皮から焼き始める。

4. 皮がこんがり、パリッと焼けたら、裏返して火が通るまで焼く。蓋をしてもいい。

5. 皮がこんがりおいしそうに焼き上がったら、熱々を皮から【漬けだれ】にチャッとつけて、両面絡める。

あら熱が取れたら、７～８mmの厚さに切って、食べる。たれを添えるか、つけて食べるといい。

6. 今日食べる分以外は、ラップか蓋をして冷蔵庫で保存。
３～４日で食べきる。

料理メモ

♪もも肉とむね肉の配分はお好きになさって下さいね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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