人参入り和風ナゲット

人参入り和風ナゲット

和風,洋風

20分

あの有名な〇〇〇風なら鶏ひき肉で。お好みで、好きなお肉でチャレンジ！オトナも子供も美味しい。

材料(6人分)

【肉だね】

　　挽き肉（鶏でも合い挽きでも）：500g

　　おろし人参：1/2本（１００g)

　　おろしごぼう：10cm

　　酒：大さじ２

　　薄口醤油：大さじ１

　　粗挽き胡椒：少々　

　　片栗粉：大さじ３　

【衣】

　パン粉：適量

【ディップ】

　マヨネーズ：大さじ1

　粒マスタード：大さじ1

　タバスコ（大人のみ）：数滴

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうと人参は皮を良く洗い、皮ごとすりおろす。ごぼうは擦りにくければみじん切りでもOK。

2. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

3. パン粉はビニール袋に入れて手で揉むか、大きいボウルやバットの上の細かくする。

4. 手を水でぬらして、肉だねを大さじ1くらい取って、パン粉のバットに入れて、まんべんなくまぶす

5. 真ん中を少しへこまして、火の通りのいいようにする。

6. 多少いびつな形の方が、かわいい。揚げ油を中温に熱し③を次々入れて、こんがりと揚げる。

7. 中温キープの為に火加減調節は大事です。最後は少し火を強めてカラリと揚げ、油をきって引き上げる。

8. 器に盛り付け、混ぜ合わせたディップ、マスタードソースや、ケチャップで食べる。
付け合わせの野菜は、あるもので。

料理メモ

※食べきれない分は、冷蔵庫に保存。冷凍でも可。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers