かぶと椎茸のスープ | KATSUYOレシピ

かぶと椎茸のスープ

洋風

15分

49Kcal

1.5g

生しいたけとかぶから、美味しい野菜のだしが出るんですよ。

材料(4人分)

かぶ：２個

生椎茸：４枚

ベーコン：２枚

水：４カップ

塩：小さじ1/2

酒又は白ワイン：小さじ２

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶは皮ごと薄切り。
生椎茸も薄切り。
ベーコンは細切りする。

2. 鍋に、記載の材料を全て入れて火にかける。
フツフツしてきたら、弱火にして10分煮る。

3. 味を見て、足りなければ塩・胡椒(分量外)で調える。

4. あれば、みじん切りのパセリやかぶの葉を少々散らす。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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