田作り（基本）
パリッと香ばしい仕上りが美味。
材料(12人分)
作り方
料理メモ
和風
32Kcal
0.7g
32Kcal
0.7g
パリッと香ばしい仕上りが美味。
材料(12人分)
ごまめ（田作り）：1カップ
【A】
みりん：大さじ３
醤油：大さじ２
砂糖：大さじ1
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ごまめはフライパンに広げて、弱火でじっくり、焦がさないように炒る。
しならずにパキッと割れるくらいまで炒る。
しならずにパキッと割れるくらいまで炒る。
2. @のごまめを金ざるなどに入れ、ほこりやごみをふるい落とす。
3. @のフライパンをきれいにし、【Ａ】の調味料を入れて、泡が細かく白っぽくなるまで煮立てる。
4. とろーっとして泡が細かくなってきたら火を止め、Aのごまめをザーッと入れて手早く混ぜ、味を絡める。
5. すぐ皿にとり、平らに広げて冷ます。
料理メモ
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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