KATSUYOレシピ

ビールににワインに日本酒に･･･

オクラの卵炒め
オクラの卵炒め
オクラのねばりを生かした玉子炒め。
ほたてじゃが芋
ほたてじゃが芋
じゃが芋からの澱粉と牛乳でとろりとまろやか。
牛すじのマリネ
牛すじのマリネ
じっくり下ゆでした牛すじ肉はとろけるよう。
焼き油揚げ
焼き油揚げ
何とも手軽な1品。少し肉厚の油揚げで作るのがおすすめ。
鶏のくわ焼き
鶏のくわ焼き
昔、農作業の合間にとった野鳥を、鍬の上にのせて焼いた事がくわ焼きの起こり。
タコス風サラダ
タコス風サラダ
まるでタコス食べてるみたいな感じ。
タコス
タコス
本格的な自家製タコス。おなじみのメキシコ料理です。
冷たい茶碗蒸し
冷たい茶碗蒸し
冷たい茶碗蒸しで、献立にメリハリがでます。
インドネシアご飯
インドネシアご飯
ピリ辛味とナンプラ-でインドネシア風。本名はナシゴレン。
ミートボール（ケチャップ）
ミートボール（ケチャップ）
すっごくシンプルなミートボール。好みのソースでいろいろな味が楽しめます。
ひよこ豆のチリビーンズ
ひよこ豆のチリビーンズ
いんげん豆、金時豆、うずら豆、大豆。好きな豆でどうぞ。
タコのにんにくバター
タコのにんにくバター
たこのアーリオオーリオ。お酒、はかどる系です！
鶏レバーのウスターソース漬け
鶏レバーのウスターソース漬け
ワインやビールにもよくあう。もちろんごはんでもおいしい。
梅ひじき
梅ひじき
煮物ではありません。しゃぼしゃぼと食べる、サラダ風煮物であります。
魚の一口フライ
魚の一口フライ
旬の魚でカリッとフライを召し上がれ！
きのこのチリオムレツ
きのこのチリオムレツ
中からは、ピッとパンチのきいたメキシコ風の具がでてくる。おこのみでケチャップ
いわしの蒲焼き
いわしの蒲焼き
いわしの手開きは魚屋さんにおまかせすると楽々
かに玉
かに玉
ふんわり柔らかに焼き上げるのが醍醐味
かぼちゃのコロッケ
かぼちゃのコロッケ
かぼちゃとじゃが芋が半分ずつだから、あっさりホクホク。
三色パプリカチンジャオ
三色パプリカチンジャオ
香りよきごぼう入りのチンジャオ！美味しい♪
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