KATSUYOレシピ


心と体がホッとする

わかめの吸物
わかめの吸物
わかめの磯の香りを最大限いかすには、わかめをしっかり水洗いすること。

里芋とれんこんの味噌汁
里芋とれんこんの味噌汁
シャキシャキれんこんとねっとり里芋は秋から冬のご馳走味噌汁。温まります。

大根と鶏肉の韓国風スープ飯
大根と鶏肉の韓国風スープ飯
韓国のスープご飯は具だくさん。他におかずはなくても充分。

10分ミネストローネ
10分ミネストローネ
いそいでも、美味しく作れる、簡単野菜スープ。朝ごはんにも吉。

鮭とじゃが芋のミルク煮
鮭とじゃが芋のミルク煮
簡単なのに手の込んだ味。北海道をイメージしたシチューです。

あさりといかのブイヤベース風
あさりといかのブイヤベース風
海の幸いっぱいの一皿おかずスープです。

グリンピースのフランス煮
グリンピースのフランス煮
スプーンで食べる優しい味の豆おかず。

きのことつくねのスープ
きのことつくねのスープ
きのこと豚肉からこくのあるスープが出ます。

みょうがとわかめのみそ汁
みょうがとわかめのみそ汁
みょうがの風味がしっかり味わえる汁物。火を止めてから加えます。

大根とベーコンのスープ
大根とベーコンのスープ
ベーコンのいいだしと大根の甘味が味わい深い。

くるま麩と葱の味噌汁
くるま麩と葱の味噌汁
でっかい車麩は地方によって、もどした後の柔らかさが違うんですよ〜色々楽しんで。

かきのき茸とさつま芋の味噌汁
かきのき茸とさつま芋の味噌汁
旬と旬。新しいきのこをプラスしてしみじみ味わう。

ペリメニ
ペリメニ
一見めんどうな粉物は、心の余裕さえれば、意外と簡単。こねこね、案外幸せな時間です。

ピリッホカッシチュー
ピリッホカッシチュー
斬新な一味唐辛子の使い方が料理の幅を広げます。

チキンとカリフラワーのカレーシチュー
チキンとカリフラワーのカレーシチュー
カリフラワーの蕾に優しいカレー風味 とミルクの味わいがからむシチュー

あさりのトマトスープ
あさりのトマトスープ
トマトソースを使うから、あっという間においしいスープ

奈良の雑煮
奈良の雑煮
特別な材料はなし。でも、ちょっと変わった雑煮です。

かぶのみそ汁
かぶのみそ汁
じんわりかぶの甘味を楽しめるみそ汁。七味唐辛子がよくあう。

餃子皮と野菜のスープ
餃子皮と野菜のスープ
残りもののキャベツと餃子の皮を使って作ります。

野菜カレーシチュー
野菜カレーシチュー
なんだか懐かしい味ですよ!ご飯でもパンでもお好みで。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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