すりおろしじゃが芋つくね
きのうのすりおろしじゃが芋つくねの続き。鶏挽き肉に長葱のみじん（上の青く、かたい部分でよい）塩・こしょう・ごま油少々ここに、じゃが芋をスリスリ。肉が200gに対し1個くらい。メークインだとおろしやすいかな。ここに小麦粉を少々入れてよく混ぜ、スプーンで落とし焼き。やけたら、甘辛に味付けします。これ裂弁当にもいけます。
2005/9/26(月)
きのうのすりおろしじゃが芋つくねの続き。鶏挽き肉に長葱のみじん（上の青く、かたい部分でよい）塩・こしょう・ごま油少々ここに、じゃが芋をスリスリ。肉が200gに対し1個くらい。メークインだとおろしやすいかな。ここに小麦粉を少々入れてよく混ぜ、スプーンで落とし焼き。やけたら、甘辛に味付けします。これ裂弁当にもいけます。
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