今日のキッチンスタジオ便り

ﾏｲﾚｼﾋﾟ

一年の始まり

2005/12/23(金)

さて塩ぶりの続きですが、３枚おろしのまま、きっちり、さらしに包みます。食べるときに切り身にして、カリッとやいてたべます。もちろんカマの部分は人気。塩ぶりと日本酒。塩ブリと白いご飯璉最高です。３が日後のスタジオのまかないは、師匠の作った塩ぶりとご飯、ほうれん草のおひたし、大根おろしに大根の味噌汁。んで、その年の豊富をのべたあとですね、七草セットを一人ずつもらうわけです。案外古めかしくスタジオのはじまりはあるのですよ秊。

ホンダ

●なぎさ

塩ぶりと日本酒☆白いご飯・・・どちらも甲乙つけがたい組み合わせ！
日本人で良かったぁって思っちゃいます。

投稿日:12月23日

●かれん

ぶりって本当に美味しいですよね！
以前、石川県～富山県を旅行した時に食べた寒ぶりの美味しさが、今でも忘れられません。

投稿日:12月23日

●しょうちゃん

今回の特集を見て、詩人の伊藤比呂美さんがエッセイで、東京ご出身だけど、阪神風のぶりをいれたお雑煮をずっと作っていると著されていたことを思い出しました。
関西で塩ぶりはスペシャルなものなんですね。新年は試してみようかな。

投稿日:12月23日