KATSUYOレシピ


ケルシュ

2024/5/11(土)

ケルンの地ビール、ケルシュ。上面発酵の伝統的な製法で作られた、近郊の、登録された醸造所のものだけが、「ケルシュ」と名乗ることができます。すっきり軽く飲みやすいビールです。細長いグラスで飲みます。

友人が技術者として働いている銘柄の、直営ビアレストランに行きました。ウエイターさんが、いっぱいになったビールグラスを載せたトレイをもって、テーブルを巡っていて、グラスが空になると、すぐに代わりのビールがおかれます。

コースターに、何杯飲んだか、印をつけます。この日は3人で7杯飲みました。もう飲みません、の合図に、空のグラスの上にコースターを載せます。

KSテラ

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