梅ニュース
梅いえば和歌山。紀州の梅、とくに南部地区の南紅梅は美味しくて有名ですね。
ここすうねん、２月３月と雹（ひょう）にあたり、収穫にダメージを与えています。綺麗な梅がいいとされてますが、私はぶつぶつとそばかすのようなのがあったり、果肉までいってないような傷の梅は、平気でシロップや梅干しもつけてしまいます。
焼酎で消毒をきちっとすれば、問題無く美味しい梅干しやシロップが出来上がります。
美人に目がいくのは、仕方ないとは思いますが、気立てのいい梅をつかってあげてください。梅が店先に出回るまであと約１ヶ月ですね。
画像は昨年の６月につけた、つけはじめ。
2025/4/26(土)
梅いえば和歌山。紀州の梅、とくに南部地区の南紅梅は美味しくて有名ですね。
ここすうねん、２月３月と雹（ひょう）にあたり、収穫にダメージを与えています。綺麗な梅がいいとされてますが、私はぶつぶつとそばかすのようなのがあったり、果肉までいってないような傷の梅は、平気でシロップや梅干しもつけてしまいます。
焼酎で消毒をきちっとすれば、問題無く美味しい梅干しやシロップが出来上がります。
美人に目がいくのは、仕方ないとは思いますが、気立てのいい梅をつかってあげてください。梅が店先に出回るまであと約１ヶ月ですね。
画像は昨年の６月につけた、つけはじめ。
KSホンダ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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